Μετάβαση στο περιεχόμενο

Φωτογραφία
- - - - -

γεμιστα καλαμαρακια


  • Please log in to reply
Δεν υπάρχουν απαντήσεις

#1 spirit

spirit

    Οικογένεια Radicio

  • Αρθρογράφος
  • ******
  • 245 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 10 October 2010 - 01:16 PM

Δημοσιευμένη εικόναυλικα.....
1 κιλο καλαμαρακια καθαρισμενα καιλοκομμενα τα μουστακια,
3 κρεμμυδια ψιλοκομμενα,
4 κουταλιες σουπας ανηθο,
6 κουταλιες σουπας μαιντανο ψιλοκομμενο,
2 κουταλιες σουπας σταφιδες ξανθες,
150 γρ ασπρο ρυζι πλυμενο,
3 ντοματες πολτοποιημενες,
αλατοπιπερο,
100 ml ελαιολαδο,
2 φλιτζανια τσαγιου λευκο κρασι......

εκτελεση.....
σε ενα τηγανι βαζουμε το μισο ελαιολαδο με τα κρεμμυδια και τα μουστακια μεχρι να αλαξουν χρωμα προσθετουμε τις σταφιδες, τα μυροδικα, το αλατοπιπερο, το ρυζι, 2/3 φλιτζανιου κρασικαι ανακατευουμε καλα μεχρι το ρυζι να πιει τα υγρα και κατεβαζουμε απο τη φωτια οταν κρυωσει το μοιγμα γεμιζουμε τα καλαμαρακια λιγο παραπανω απο τη μεση και βαζουμε το ενα μεσα στο αλλοοχι πολυ στριμωχτα για να μη βγει η γεμιση εξω και τα βαζουμε σε μια κατσαρολα που να τα χωραει σε διαταξει σαλιγκαριου και ριχνουμε το υπολοιπο ελαιολαδο ριχνουμε το υπολοιπο κρασι και νερο μεχρι να σκεπαστουν τα καλαμαρακια μαγειρευουμε σε χαμηλη φωτια για 20 λεπτα προσθετουμε τις ντοματες και αλατοπιπερονουμε και αφηνουμε μεχρι να μαλακωσουν τα καλαμαρια εαν χρειαστει και αλλα υγρα προσθετουμε κι αλλο κρασι.....
καλη επιτυχια.....Δημοσιευμένη εικόνα



Δείτε εδώ τα παρόμοια θέματα


Για να μη σπαταλάτε χρόνο στο ψάξιμο πχ μιας παραλλαγής συνταγής, υπάρχει εδώ, δίπλα σε κάθε θέμα μια λίστα, όπου αυτόματα φαίνονται οι σελίδες που είναι σχετικές με τη ΔΙΚΗ ΣΑΣ αναζήτηση!


 █  Συνταγή από Jenny για Κοχύλια γεμιστά με σπανάκι και ricotta (από Jenny_G )
 █  γεμιστα....... (από spirit )
 █  Μανιτάρια Γεμιστά με ζαμπόν και κασέρι * * * * * (από maroylenia )
 █  κολοκυθακια γεμιστα......... (από spirit )
 █  κολοκυθακια γεμιστα (από spirit )