Μετάβαση στο περιεχόμενο

Φωτογραφία
* * * * * 1 Ψήφοι

Mοσχάρι ροσμπίφ με μακαρόνια


  • Please log in to reply
1 reply to this topic

#1 luise

luise

    Chief Chef

  • Admin
  • ******
  • 20205 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 23 September 2010 - 03:55 PM

rosbif.jpg

Υλικά
1 ½ κιλό μοσχάρι ψαχνό σε μερίδες
3 + 2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
½ κούπα λευκό ξηρό κρασί
600 γρ. ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
Αλάτι, πιπέρι, μισό κουταλάκι πάπρικα
2 φύλλα δάφνη
1 ξύλο κανέλα
2 γαρύφαλλα
500 γρ. μακαρόνια
Τυρί τριμμένο

Εκτέλεση
Ζεσταίνετε τις 3 κουταλιές ελαιόλαδο και ροδίζετε καλά το κρέας από όλες τις πλευρές. Προσθέτετε το κρεμμύδι και αφού μαραθεί, σβήνετε με το κρασί. Αφήνετε 1 – 2 λεπτά να εξατμιστεί και προσθέτετε αλατοπίπερο, τη δάφνη, την κανέλα, το γαρύφαλλο, αλατοπίπερο, την πάπρικα και την ντομάτα.
Χαμηλώνετε την φωτιά και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας (περίπου 1 ώρα). Αν χρειαστεί υγρά, προσθέτετε λίγο νερό.
Βράζετε σε μπόλικο αλατισμένο νερό τα μακαρόνια και τα στραγγίζετε. Τα λαδώνετε με τις 2 κουταλιές ελαιόλαδο.
Μοιράζετε τα μακαρόνια σε πιάτα, από πάνω το κρέας με τη σάλτσα του και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.

#2 maroula

maroula

    Οικογένεια Radicio

  • Αρθρογράφος
  • ******
  • 11817 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 23 September 2010 - 07:58 PM

Luise μου αυτη τη συνταγη την αφηνω για την αλλη εβδομαδα
το σαββατοκυριακο θα κανω αυτη με με τη μπεσαμελ......... :36_11_11[1]:



Δείτε εδώ τα παρόμοια θέματα


Για να μη σπαταλάτε χρόνο στο ψάξιμο πχ μιας παραλλαγής συνταγής, υπάρχει εδώ, δίπλα σε κάθε θέμα μια λίστα, όπου αυτόματα φαίνονται οι σελίδες που είναι σχετικές με τη ΔΙΚΗ ΣΑΣ αναζήτηση!


 █  Συνταγή από Jenny για Γρήγορο σουφλέ με μακαρόνια παστίτσιου / Quick souffle with leftover pasta (από Jenny_G )
 █  ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΦΕΤΑΣ , εξαιρετικά δημοφιλές, με πολλές σελίδες συζήτησης (από maroula )
 █  ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ
....μια ιδέα από αυτές που σου ρχονται όταν δεν έχεις τι να ψήσεις....
(από maroula )
 █  ζυμαρικα με κρεας ροσμπιφ........ (από spirit )
 █  μακαρονια με λουκανικα....... (από spirit )