Μετάβαση στο περιεχόμενο

Φωτογραφία
* * * * * 1 Ψήφοι

ΜΠΟΥΜΠΟΥΡΙΣΤΟΙ ΧΟΧΛΟΙ ( ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΑ )


  • Please log in to reply
6 απαντήσεις σε αυτό το θέμα

#1 κυκλαμινο

κυκλαμινο

    Οικογένεια Radicio

  • Full Member
  • ******
  • 4451 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 01 June 2010 - 10:43 PM

ΥΛΙΚΑ

Χοχλιούς όσους θέλετε

1 κρασοπότηρο ξύδι

1 >> λάδι

Αλάτι μπόλικο

1 κουταλιά αρισμαρί ξερό η φρέσκο


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι.
Ετοιμάζουμε ένα -ένα τους χοχλιούς, βάζοντας στο στόμα τους αρκετό αλάτι.
Τους τοποθετούμε δίπλα-δίπλα τον έναν στον άλλον, και ανάβουμε την φωτιά.
Σε λίγο οι χοχλοί αρχίζουν να τσιγαρίζονται βγάζοντας φυσαλίδες.
Τους μαγειρεύουμε για 12 λεπτά περίπου.
Προς το τέλος ρίχνουμε το ξύδι και το αρισμαρί.
Τους ανακατεύουμε και κλείνουμε την φωτιά.
Είναι έτοιμοι!!!

ΥΓ.Ένας λατρεμένος μεζές για τους καλοφαγάδες!!!Δημοσιευμένη εικόνα

Ταιριάζει με κρασί η ρακή!!Δημοσιευμένη εικόνα

#2 κυκλαμινο

κυκλαμινο

    Οικογένεια Radicio

  • Full Member
  • ******
  • 4451 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 01 June 2010 - 10:46 PM

ΥΛΙΚΑ

Χοχλιούς όσους θέλετε

1 κρασοπότηρο ξύδι

1 >> λάδι

Αλάτι μπόλικο

1 κουταλιά αρισμαρί ξερό η φρέσκο


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι.
Ετοιμάζουμε ένα -ένα τους χοχλιούς, βάζοντας στο στόμα τους αρκετό αλάτι.
Τους τοποθετούμε δίπλα-δίπλα τον έναν στον άλλον, και ανάβουμε την φωτιά.
Σε λίγο οι χοχλοί αρχίζουν να τσιγαρίζονται βγάζοντας φυσαλίδες.
Τους μαγειρεύουμε για 12 λεπτά περίπου.
Προς το τέλος ρίχνουμε το ξύδι και το αρισμαρί.
Τους ανακατεύουμε και κλείνουμε την φωτιά.
Είναι έτοιμοι!!!

ΥΓ.Ένας λατρεμένος μεζές για τους καλοφαγάδες!!!Δημοσιευμένη εικόνα

Ταιριάζει με κρασί η ρακή!!Δημοσιευμένη εικόνα



ΥΓ.Ξέχασα να αναφέρω , ότι οι χοχλοί πρέπει πρώτα να έχουν καθαριστεί με τον τρόπο που σας περιγράφω στις οδηγίες στο Μαγειρικόν λεξικό!!!Δημοσιευμένη εικόνα

#3 luise

luise

    Chief Chef

  • Admin
  • ******
  • 20521 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 02 June 2010 - 05:42 AM

Να πω κι εγώ, για όσους δεν κατέουν την Κρητικήν διάλεκτο, ότι αρισμαρί είναι το δεντρολίβανο :)

#4 Mrs Fringer Pint

Mrs Fringer Pint

    Οικογένεια Radicio

  • Full Member
  • ******
  • 12 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 04 June 2010 - 09:22 AM

εύγε!
λατρεμένοι οι μπουμπουριστοί χοχλιοί αλλα κ με κολοκυθάκια στην άλλη σου συνταγή για ...βορειοδυτικούς :D είναι απίστευτοι.........αχ ... στο τραπέζι οταν υπάρχουν χοχλιοι πάντα "παίζουμε μπεθιές"...μάχη σου λεω γίνεται..κανονικα....μπορώ να τους φαω ολους μόνη μου
super! super!

#5 κυκλαμινο

κυκλαμινο

    Οικογένεια Radicio

  • Full Member
  • ******
  • 4451 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 05 June 2010 - 12:25 AM

εύγε!
λατρεμένοι οι μπουμπουριστοί χοχλιοί αλλα κ με κολοκυθάκια στην άλλη σου συνταγή για ...βορειοδυτικούς :lol: είναι απίστευτοι.........αχ ... στο τραπέζι οταν υπάρχουν χοχλιοι πάντα "παίζουμε μπεθιές"...μάχη σου λεω γίνεται..κανονικα....μπορώ να τους φαω ολους μόνη μου
super! super!


Δεν έχετε και άδικο!!!!!!Δημοσιευμένη εικόνα

Και μένα μου αρέσουν πάρα πολύ!!!Δημοσιευμένη εικόνα
Ειδικά βέβαια από φέτος που έμαθα να τους βρίσκω μόνη μου!!!
Τους ευχαριστιέμαι περισσότερο!!!!!Δημοσιευμένη εικόνα
ΚΑΙ τους εκτιμώ!!!!Ειδικά δε, μετά που πονάει η μέση μου!!!!!!Δημοσιευμένη εικόνα

#6 tselementes

tselementes

    Οικογένεια Radicio

  • Full Member
  • ******
  • 33 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 23 August 2010 - 10:38 PM

Να πω κι εγώ, για όσους δεν κατέουν την Κρητικήν διάλεκτο, ότι αρισμαρί είναι το δεντρολίβανο :13_4_10[1]:


Αχα... κι ότι πήγα να ρωτήσω :blink: 8ενξ!!

#7 maroula

maroula

    Οικογένεια Radicio

  • Αρθρογράφος
  • ******
  • 12025 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 12 April 2011 - 11:38 AM

σημερα αντικατεστησα το ξυδι με κοκκινο ξηρο κρασι και βγηκαν μιαχαρα!!!!

γιατι;
πολυ απλα δεν ειχα ξυδι :P



Δείτε εδώ τα παρόμοια θέματα


Για να μη σπαταλάτε χρόνο στο ψάξιμο πχ μιας παραλλαγής συνταγής, υπάρχει εδώ, δίπλα σε κάθε θέμα μια λίστα, όπου αυτόματα φαίνονται οι σελίδες που είναι σχετικές με τη ΔΙΚΗ ΣΑΣ αναζήτηση!



Δεν βρέθηκαν σχετικές συνταγές ή άλλα θέματα στο φόρουμ συζήτησης των μελών μας. Μπορεί όμως, να έχει δεκάδες σχετικά στο πόρταλ των συντακτών. Δείτε λοιπόν την Αρχική σελίδα ή, ακόμα καλύτερα, χρησιμοποιήστε την Αναζήτηση εκεί!