Μετάβαση στο περιεχόμενο

Φωτογραφία
- - - - -

Συνταγή : Σουπιές κρασάτες


  • Please log in to reply
3 απαντήσεις σε αυτό το θέμα

#1 luise

luise

    Chief Chef

  • Admin
  • ******
  • 19942 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 10 April 2004 - 04:42 PM

Υλικά
1,5 κιλά σουπιές
500 – 600 γρ. κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
1,5 φλ. τσαγιού κρασί κόκκινο ξηρό
500 γρ. χυμό ντομάτας συμπυκνωμένο
αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη
1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
5 – 6 κόκκοι μπαχάρι
1 φύλλο δάφνης

Εκτέλεση
Kαθαρίζετε και πλένετε καλά τις σουπιές. Τις κόβετε σε κομμάτια και τις αφήνετε σε τρυπητό να στραγγίξουν. Kαθαρίζετε τα κρεμμύδια και τα κόβετε σε χοντρές φέτες. Kόβετε σε λεπτές φέτες τα σκόρδα. Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα το λάδι και ρίχνετε τις σουπιές. Αφήνετε σε δυνατή φωτιά να βγάλουν τα υγρά τους και να μείνουν μόνο με το λάδι. Αφού τσιγαριστούν λίγο στο ελαιόλαδο, προσθέτετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο να μαραθούν. Σβήνετε με το κρασί, προσθέτετε το χυμό ντομάτας, αλατοπίπερο, τη ζάχαρη, το μπαχάρι και τη δάφνη και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι σουπιές (μια περίπου ώρα), ελέγχοντας που και που για νερό. Σερβίρονται ζεστές.

Συνημμένες εικόνες

  • supies_krasates.jpg


#2 KaRaMeLiTsA!!

KaRaMeLiTsA!!

    Οικογένεια Radicio

  • Αρθρογράφος
  • ******
  • 3693 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 17 August 2012 - 06:15 PM

ΕΜΕΙΣ ΓΙΑ ΤΟ ΒΡΑΔΥ ΕΧΟΥΜΕ ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ!!!!!!!
ΣΥΝΤΑΓΗ ΛΟΥΙΖΑΣ!!!!!!!!!!!!

#3 luise

luise

    Chief Chef

  • Admin
  • ******
  • 19942 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 18 August 2012 - 06:23 AM

Έρχομαιιιιιι!!!!!!!!!! Ζωίτσα, έλα κι εσύ!!!!!

#4 zoitsa

zoitsa

    Οικογένεια Radicio

  • Chef
  • ******
  • 17109 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 18 August 2012 - 06:54 PM

Ερχομαι!!!!!
Ο καλος μου ουτε να τις δει δε θελει.... :unsure:



Δείτε εδώ τα παρόμοια θέματα


Για να μη σπαταλάτε χρόνο στο ψάξιμο πχ μιας παραλλαγής συνταγής, υπάρχει εδώ, δίπλα σε κάθε θέμα μια λίστα, όπου αυτόματα φαίνονται οι σελίδες που είναι σχετικές με τη ΔΙΚΗ ΣΑΣ αναζήτηση!



Δεν βρέθηκαν σχετικές συνταγές ή άλλα θέματα στο φόρουμ συζήτησης των μελών μας. Μπορεί όμως, να έχει δεκάδες σχετικά στο πόρταλ των συντακτών. Δείτε λοιπόν την Αρχική σελίδα ή, ακόμα καλύτερα, χρησιμοποιήστε την Αναζήτηση εκεί!