Μετάβαση στο περιεχόμενο

Φωτογραφία
* * * * - 1 Ψήφοι

Εύκολη συνταγή για ψωμί


  • Please log in to reply
1 reply to this topic

#1 luise

luise

    Chief Chef

  • Admin
  • ******
  • 20044 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 08 April 2010 - 04:44 PM

psomi_eukolo.jpg

Υλικά
1 κιλό αλεύρι
2 φακελάκια στεγνή μαγιά
2 κουταλάκια αλάτι
1 κουταλιά μέλι ή 1/2 κουταλιά ζάχαρη
2 κουταλιές ελαιόλαδο
Νερό χλιαρό

Εκτέλεση
Ανακατεύετε τη μαγιά με το αλεύρι και το αλάτι. Κάνετε στο κέντρο μια λακκούβα και ρίχνετε το μέλι. Προσθέτετε σιγά – σιγά χλιαρό νερό και αρχίζετε να ζυμώνετε. Σταματάτε να προσθέτετε νερό, όταν πάρετε μια εύπλαστη, μέτριας σκληρότητας ζύμη. Συνεχίζετε το ζύμωμα, μέχρι η ζύμη να είναι ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια. Τότε προσθέτετε και το λάδι και ζυμώνετε μέχρι να απορροφηθεί.
Σκεπάζετε τη ζύμη και την αφήνετε να σταθεί για 15 – 20 λεπτά. Την χωρίζετε σε 2 ή περισσότερα κομμάτια, πλάθετε στενόμακρα καρβέλια και τα βάζετε σε ελαφρά λαδωμένο ταψί. Τα αφήνετε σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν (θα γίνουν διπλάσια σε όγκο). Τότε τα χαράζετε λοξά στην επιφάνειά τους και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 1 περίπου ώρα.
Βγάζετε από το φούρνο, βγάζετε από το ταψί και αφήνετε πάνω σε σχάρα να κρυώσουν. Καλύτερα να τα έχετε σκεπασμένα με πετσέτα. Όταν κρυώσουν τα φυλάτε σε ειδική ψωμιέρα ή σε πλαστική σακούλα, ενώ μπορούν άνετα να φυλαχτούν και στην κατάψυξη.

#2 foccacia.gr

foccacia.gr

    Οικογένεια Radicio

  • Full Member
  • ******
  • 11 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 18 June 2010 - 08:18 AM

Ωραία συνταγή!



Δείτε εδώ τα παρόμοια θέματα


Για να μη σπαταλάτε χρόνο στο ψάξιμο πχ μιας παραλλαγής συνταγής, υπάρχει εδώ, δίπλα σε κάθε θέμα μια λίστα, όπου αυτόματα φαίνονται οι σελίδες που είναι σχετικές με τη ΔΙΚΗ ΣΑΣ αναζήτηση!


 █  Μαγιά ψωμιού Dr Oetker (από luise )
 █  Εύκολη και γρήγορη συνταγή: γαρίδες με σκόρδο και θυμάρι * * * * * (από luise )
 █  ψωμι (από tirene25 )
 █  Ψωμί με σκόρδο, κασέρι (από luise )
 █  Ψωμί και ορθοδοξία (από piggy )