Μετάβαση στο περιεχόμενο

Φωτογραφία
- - - - -

Ψωμί ζυμωτο


  • Please log in to reply
7 απαντήσεις σε αυτό το θέμα

#1 tirene25

tirene25

    Οικογένεια Radicio

  • Full Member
  • ******
  • 78 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 15 April 2008 - 08:24 PM

Γεια σας παιδακια
σημερα υστερα απο πολλους μήνες πετυχα σε εμφανιση το ψωμι μου
πηρα να δοκιμασω το αλευρι των Μυλων Αγ. Γεωργιου για ζυμωτο ψωμι.
πηρα τα υλικα μου τα εβαλα στον αρτοπαρασκευαστη και επελεξα το προγραμμα της ζυμης
επειτα το φορμαρα και το εβαλα στη φορμα του κεικ που εχω και το αφησα μεσα στο φουρνο για να φουσκωσει - εννοειτε με κλειστο φουρνο - (μια ωρα περιπου) και επειτα αναψα τον φουρνο στους 180οC και το εψησα για 45'.
επειδη επρεπε να βγω για ψωνια οταν χτυπησε το κουδουνακι της κουζινας ο αντρας μου εκλεισε τον φουρνο και το αφησε μεσα - ισως γιαυτο μου εγινε λιγο σκληρο απο πανω - (απο γευση δεν ξερω ακομα θα το δοκιμασο αυριο λυπαμε να το κοψω)
παντως βγηκε τελειως διαφορετικο απο οτι στον αρτοπαρασκευαστη δειτε....

Συνημμένες εικόνες

  • P4153909.JPG

Αυτή η δημοσίευση έχει επεξεργαστεί από tirene25: 15 April 2008 - 08:26 PM


#2 mao

mao

    Οικογένεια Radicio

  • Chef
  • ******
  • 2480 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 16 April 2008 - 07:25 AM

Καλέ κούκλα η φρατζολίτσα σου! :lol: :)


αλλά εγώ έχω φάει κόλημμα με τον νεροχύτη! μαρμάρινος νεροχύτης! Σαν της γιαγιάς μου!
Στην κουζίνα της σκαρφάλωνα σε ό,τι έβρισκα για να φτάσω στο βαζάκι με το κυδώνι και μετά σκαραφάλωνα στον πάγκο τον μαρμάρινο και έκανα μακροβούτια με το κουτάλι. Και μετά αναρωτιόντουσαν "μα γιατί παχαίνει το παιδί αφού δεν το ταΐζουμε?"... εμ αυτοταΐζεται το παιδί, είναι ανεξάρτητο και αναρχοαυτόνομο και σιγά μην περίμενε από εσάς... :o :D
αχ τι καλά! :D
και τώρα έχουμε τους ηλίθιους τους ασημένιους που είναι σαν τασάκια :lol:
πρόοδος σου λέει - μπούρδες λέω!

δοκιμασε καμια φορά να κάνεις ψωμί με βιολογικό αλεύρι τύπου Μ - είναι ωραιότατο αλευράκι και για πίτες αυτό. ;)

#3 tirene25

tirene25

    Οικογένεια Radicio

  • Full Member
  • ******
  • 78 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 16 April 2008 - 09:08 AM

Καλέ κούκλα η φρατζολίτσα σου! :lol: :)


αλλά εγώ έχω φάει κόλημμα με τον νεροχύτη! μαρμάρινος νεροχύτης! Σαν της γιαγιάς μου!
Στην κουζίνα της σκαρφάλωνα σε ό,τι έβρισκα για να φτάσω στο βαζάκι με το κυδώνι και μετά σκαραφάλωνα στον πάγκο τον μαρμάρινο και έκανα μακροβούτια με το κουτάλι. Και μετά αναρωτιόντουσαν "μα γιατί παχαίνει το παιδί αφού δεν το ταΐζουμε?"... εμ αυτοταΐζεται το παιδί, είναι ανεξάρτητο και αναρχοαυτόνομο και σιγά μην περίμενε από εσάς... :o :D
αχ τι καλά! :D
και τώρα έχουμε τους ηλίθιους τους ασημένιους που είναι σαν τασάκια :lol:
πρόοδος σου λέει - μπούρδες λέω!

δοκιμασε καμια φορά να κάνεις ψωμί με βιολογικό αλεύρι τύπου Μ - είναι ωραιότατο αλευράκι και για πίτες αυτό. ;)

ευχαριστω για το κουκλα φρατζολα...Lolololol
Ο νεροχυτης ειναι απο το 1963 (τοσο ειναι και το σπιτι που μενω)
τι εννοεις με το Μ? το γραφει επανω?? "αλευρι τυπου Μ"?

#4 mao

mao

    Οικογένεια Radicio

  • Chef
  • ******
  • 2480 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 16 April 2008 - 09:13 AM

είναι τύπος αλευριού
δεν ξέρω τι σημαίνει, το βρίσκω στο κατάστημα βιολογικών και μου κάνει ωραιότατη ζύμη και ψωμάκια

#5 tirene25

tirene25

    Οικογένεια Radicio

  • Full Member
  • ******
  • 78 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 16 April 2008 - 09:16 AM

pou eisai kale kai apantises toso grigora??

#6 mao

mao

    Οικογένεια Radicio

  • Chef
  • ******
  • 2480 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 16 April 2008 - 10:46 AM

pou eisai kale kai apantises toso grigora??


καλέ δίκιο έχεις! αμέσως απάντησα! :lol: έτυχε... :)
(απλά σήμερα δεν έχω πολλή δουλειά στο γραφείο και παίζω με τον υπολογιστή :lol: )

#7 EVI

EVI

    Οικογένεια Radicio

  • Full Member
  • ******
  • 27 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 21 April 2008 - 08:45 PM

Γεια σας παιδακια
σημερα υστερα απο πολλους μήνες πετυχα σε εμφανιση το ψωμι μου
πηρα να δοκιμασω το αλευρι των Μυλων Αγ. Γεωργιου για ζυμωτο ψωμι.
πηρα τα υλικα μου τα εβαλα στον αρτοπαρασκευαστη και επελεξα το προγραμμα της ζυμης
επειτα το φορμαρα και το εβαλα στη φορμα του κεικ που εχω και το αφησα μεσα στο φουρνο για να φουσκωσει - εννοειτε με κλειστο φουρνο - (μια ωρα περιπου) και επειτα αναψα τον φουρνο στους 180οC και το εψησα για 45'.
επειδη επρεπε να βγω για ψωνια οταν χτυπησε το κουδουνακι της κουζινας ο αντρας μου εκλεισε τον φουρνο και το αφησε μεσα - ισως γιαυτο μου εγινε λιγο σκληρο απο πανω - (απο γευση δεν ξερω ακομα θα το δοκιμασο αυριο λυπαμε να το κοψω)
παντως βγηκε τελειως διαφορετικο απο οτι στον αρτοπαρασκευαστη δειτε....

Είναι πολύ όμορφο,μπορείς να μας πεις τα υλικά που χρησιμοποιείς?

#8 tirene25

tirene25

    Οικογένεια Radicio

  • Full Member
  • ******
  • 78 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 22 April 2008 - 09:15 AM

Γεια σας παιδακια
σημερα υστερα απο πολλους μήνες πετυχα σε εμφανιση το ψωμι μου
πηρα να δοκιμασω το αλευρι των Μυλων Αγ. Γεωργιου για ζυμωτο ψωμι.
πηρα τα υλικα μου τα εβαλα στον αρτοπαρασκευαστη και επελεξα το προγραμμα της ζυμης
επειτα το φορμαρα και το εβαλα στη φορμα του κεικ που εχω και το αφησα μεσα στο φουρνο για να φουσκωσει - εννοειτε με κλειστο φουρνο - (μια ωρα περιπου) και επειτα αναψα τον φουρνο στους 180οC και το εψησα για 45'.
επειδη επρεπε να βγω για ψωνια οταν χτυπησε το κουδουνακι της κουζινας ο αντρας μου εκλεισε τον φουρνο και το αφησε μεσα - ισως γιαυτο μου εγινε λιγο σκληρο απο πανω - (απο γευση δεν ξερω ακομα θα το δοκιμασο αυριο λυπαμε να το κοψω)
παντως βγηκε τελειως διαφορετικο απο οτι στον αρτοπαρασκευαστη δειτε....

Είναι πολύ όμορφο,μπορείς να μας πεις τα υλικά που χρησιμοποιείς?


375 ml νερό (χλιαρο)
2κσ. λαδι
1κσ. μελι
1κγ. αλατι
4φλ. αλευρι (2 ολικης+2 κιτρινο)
1κγ. μαγια ξηρη


της μετρησεις της κανω με τους δοσομετρητες του αρτοπαρασκευαστη μου
αυτο που βλεπετε ειναι με 4 φλ. αλευρι για ψωμι ζυμωτο των Μυλων Αγ. Γεωργιου
αλλα το εκανα οπως το γραφω παραπανω και εγινε πολυ πιο νοστιμο και σε αυτη την συνταγη θα καταληξω μαλλον...

καλη επιτυχια σε οποιον προσπαθησει
και βεβαια.....
ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΧΑΡΑ
ΦΙΛΑΚΙΑ



Δείτε εδώ τα παρόμοια θέματα


Για να μη σπαταλάτε χρόνο στο ψάξιμο πχ μιας παραλλαγής συνταγής, υπάρχει εδώ, δίπλα σε κάθε θέμα μια λίστα, όπου αυτόματα φαίνονται οι σελίδες που είναι σχετικές με τη ΔΙΚΗ ΣΑΣ αναζήτηση!


 █  Μαγιά ψωμιού Dr Oetker (από luise )
 █  ψωμι (από tirene25 )
 █  Ψωμί με σκόρδο, κασέρι (από luise )
 █  Ψωμί και ορθοδοξία (από piggy )
 █  Ζυμωτό ψωμί σε ξυλόφουρνο (από piggy )