Συνταγή από Jenny για Let's go to...Eataly!

Ντίαρ Ντάιαρι,

το Eataly είναι μια από τις αγαπημένες μου γωνιές στη Νέα Υόρκη.
Είναι ένα πολύ μεγάλο σούπερ μάρκετ με:
ιταλικά προϊόντα,
καφετέριες,
gelataria (παγωτάκια, αλλά δεν είναι για μένα αυτήν την εποχή, είμαι άρρωστη εδώ και δύο εβδομάδες!),
πιτσαρία,
φούρνο,
αλλαντικο-γωνιά,
τυρογωνιά,
εστιατόριο για χορτοφάγους, για κρεατοφάγους, για θαλασσινούς τύπους...
Έχει απ'όλα!
Μπαίνεις μέσα και δεν ξέρεις τι να πρωτοκάνεις.

To μόνο αρνητικό, είναι ο πολύς κόσμος. Βέβαια εγώ πηγαίνω μόνο σαββατοκύριακο που έχω χρόνο. Ίσως τις καθημερινές να είναι πιο χαλαρά...

Άντε να σας πάω μια βόλτα, στον πάγκο με τα ψάρια και τα θαλασσινά...

Ψάρια ολόκληρα, και φιλέτα --> το αγαπημένο μου! Ποιός καθαρίζει?
Το καλύτερο ψάρι που έχω βρει μέχρι στιγμής λέγεται halibut και σας έχω συνταγή μούρλια στο μέλλον!

Clams, oysters και λοιπά θαλασσινά και αφροδισιακά! Και η ποικιλία μεγάλη!

Κρέατααααα... Εδώ κι αν έχει ποικιλία.

Και η κλασική Porterhouse. Να τρώει η μάνα και του παιδιού να μη δίνει.
Άμα σας κάτσει καμιά τέτοια μπριζολίτσα (χοχο), τσιμπήστε τη μεριά με το λιγότερο κρέας. Είναι το πιο νόστιμο! Από εκεί βγαίνει το φιλέ μινιόν.

Και μια πανοραμική καθώς πηγαίνουμε στο μέρος με τα ζυμαρικά....
Μα τι Eataly θα ήταν, αν δεν είχε μακαρόνια. Πολλλλά μακαρόνια!

Και το καλύτερο όλων!
Φρέσκα ζυμαρικά!

Προχτές που πήγαμε δεν πήραμε μακαρόνια γιατί σε λίγο φεύγουμε για Ελλάδα.
Μόλις επιστρέψουμε όμως, έχω πάρει κατευθείαν ραβιόλι γεμιστά!

Για τη συνέχεια, πολλές σάλτσες, λάδι, βαλσάμικο, από κάθε γωνιά της Ιταλίας!

Στο Eataly μπορείς να βρεις και τρούφες! Άσπρες και μαύρες, και φυσικά... πανάκριβες! Ειδικά οι άσπρες που είναι και πιο δύσκολο να βρεθούν. Σχεδόν 10 δολάρια το γραμμάριο!

Και υπολογίζεται ό,τι χρειάζονται περίπου 5 γραμμάρια ανά άτομο για μια συνταγή...

Από τα πιο ακριβά προϊόντα που υπάρχουν στον κόσμο! Και τα πιο νόστιμα ασφαλώς...

Εγώ πάντα ρίχνω μια κουταλίτσα λάδι τρούφας σε όλα τα φαγητά, και τα άτιμα βγαίνουν πιο νόστιμα...