Μετάβαση στο περιεχόμενο

Φωτογραφία
* * * * * 1 Ψήφοι

Ταραμοσαλάτα


  • Please log in to reply
2 απαντήσεις σε αυτό το θέμα

#1 luise

luise

    Chief Chef

  • Admin
  • ******
  • 20206 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 22 February 2005 - 07:12 PM

taramosalata.jpg

Υλικά
100 γρ. ταραμάς (κατά προτίμηση λευκός)
3 μεγάλες φέτες λευκό μπαγιάτικο ψωμί (χωρίς κόρα)
2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο ή μίγμα ελαιόλαδο - ηλιέλαιο
1,5 λεμόνι (το χυμό)
κρεμμύδι ξερό πολύ ψιλοκομμένο (προαιρετικό)

Εκτέλεση
Μουλιάζετε το ψωμί και το στύβετε καλά. Χτυπάτε σε γουδί καλά τον ταραμά με το ψωμί, μέχρι να πάρετε ομοιογενές μίγμα. Μεταφέρετε αυτό το μίγμα σε μπολ και αρχίζετε να το χτυπάτε με μίξερ ή με σύρμα, προσθέτοντας σιγά ? σιγά το ελαιόλαδο, εναλλάξ με τον χυμό λεμονιού. Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να τελειώσουν τα δύο υλικά (η ταραμοσαλάτα πρέπει να γίνει αφράτη και απαλή σαν μους). Αν θέλετε προσθέτετε και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι ανακατεύοντας καλά. Σκεπάζετε το μπολ και την φυλάτε στο ψυγείο.

#2 Loquat

Loquat

    Οικογένεια Radicio

  • Seniors members
  • ******
  • 287 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 28 March 2007 - 08:36 AM

Ταραμοσαλάτα με πατάτα

100γρ ταραμά
½ κιλό πατάτες βρασμένες και καθαρισμένες
1 φλιτζ. λάδι
χυμό 1 λεμονιού

Λιώνουμε τις πατάτες και τις ανακατεύουμε με τον ταραμά. Χτυπάμε το μείγμα με μίξερ ή με σύρμα, προσθέτοντας σιγά σιγά το ελαιόλαδο, εναλλάξ με τον χυμό λεμονιού. Κατά διαστήματα δοκιμάζουμε και ανάλογα προσθέτουμε κι’ άλλο λεμόνι ή λάδι. Προαιρετικά βάζουμε και λίγο σκόρδο σε σκόνη.

#3 Rykios

Rykios

    Chilli Pepper Admin

  • Admin
  • ******
  • 283 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 23 December 2009 - 01:24 PM

einai nistisimi i taramosalata? :lol:


afoy o taramas einai avga
ta avga einai nistisima? hahahah :P



Δείτε εδώ τα παρόμοια θέματα


Για να μη σπαταλάτε χρόνο στο ψάξιμο πχ μιας παραλλαγής συνταγής, υπάρχει εδώ, δίπλα σε κάθε θέμα μια λίστα, όπου αυτόματα φαίνονται οι σελίδες που είναι σχετικές με τη ΔΙΚΗ ΣΑΣ αναζήτηση!


 █  ταραμοσαλατα...... (από spirit )
 █  Ταραμοσαλάτα με αμύγδαλο * * * * * (από luise )