Συνταγή από Jenny για Brunch at Grand Concourse (Pittsburgh, PA)

Ντίαρι Ντάιαρι,

πριν μερικές μέρες πήγαμε στο Pittsburgh, μια πόλη στο state της Philadelphia, που μένει ο φίλος μας ο Νεκτάριος. Περάσαμε πάρα πολύ όμορφα και χαρήκαμε πολύ που τον είδαμε με την οικογένειά του! Είχαμε και την ευκαιρία τις μέρες που είμασταν εκεί να γυρίσουμε την πόλη, γνωστή και ως "the City of Bridges" (446 γέφυρες!) ή "the Steel city" επειδή παλιά είχε τεράστια βιομηχανία ατσαλιού.

Πάμε τώρα στα φαγητά.
Κυριακή = μέρα για brunch.

Έψαξα για "best brunch in Pittsburgh" και το πρώτο που μου έβγαλε ήταν το Grand Concourse, στο Station Square.

O χώρος είναι παλιός σιδηροδρομικός σταθμός, πανέμορφα διατηρημένος, που έχει μετατραπεί σε εστιατόριο.

Μοιάζει με το Grand Central της Νέας Υόρκης, που είναι πολύ όμορφο κτίριο, ήταν πολύ μικρότερο βέβαια. Ήταν πολύ όμορφα γιατί μπορούσες να φανταστείς κόσμο να πηγαινοέρχεται, ελεγκτές, βαλίτσες, αγκαλιές, χαρές, ήταν σαν να έμπαινες για λίγο σε εκείνη την εποχή.

Κάθε Κυριακή, το Grand Concourse προσφέρει έναν τεράστιο μπουφέ, all you can eat. Δηλαδή τρώς μέχρι να σκάσεις! Τι καταλληλότερο?

Είχε έναν μπουφέ μόνο με τυριά, βούτυρα και bagels, έναν άλλον με ομελέτες, λουκάνικα, bacon, φιλέτο κοτόπουλο, μακαρόνια αλά κρεμ, και πολλά ακόμα που δεν θυμάμαι.

Πιο πέρα είχε έναν μπουφέ με κρέατα, έναν σερβιτόρο που έκοβε μπροστά σου παϊδάκια και φέτες από χοιρινό, και έναν μπουφέ γεμάτο με σαλάτες.

Πολύ ωραία όλα, νόστιμα και εντυπωσιακά.
Πάμε τώρα στα γλυκά!!!

Ένας μπουφές με παστάκια, μίνι cheesecakes, μπισκότα και τούρτες.
Άλλος ένας με μηλόπιτες, pudding, βάφλες...



Πιο δίπλα ήταν ένα stand με μια κοπέλα που μας έφτιαχνε banana foster, ένα γλυκό με καταγωγή από τη Νέα Ορλεάνη, με μπανάνες, κανέλα, μαύρη ζάχαρη, ρούμι, λικέρ, και παγωτό βανίλια. Όταν διάβαζα τα reviews για το εστιατόριο έλεγε να μην παραλείψει κανείς να δοκιμάσει το banana foster που είναι εξαιρετικό. Έτσι κι εμείς το τιμήσαμε! Στις φωτογραφίες παρακάτω φαίνεται όταν το μαγειρεύουν σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Το σερβίρουν σε ένα μπολάκι, με μια μπάλα παγωτό βανίλια. Είναι πολύ νόστιμο γλυκό! Σε μια κουταλιά νιώθεις να πίνεις μια σούπα από ρούμι και μπανάνα, ενώ τελευταία στιγμή αισθάνεσαι και το λιωμένο παγωτό! Φανταστικό!
Και το καλύτερο όλων!
Ο καλύτερος λουκουμάς που έχω φάει ποτέ!
Φρέσκος, φτιαγμένος λίγα δευτερόλεπτα πριν ακουμπήσει στο πιάτο μου! Είναι τόσο φρέσκος που σπάει στα χέρια σου...

Λιγουρεύτηκα τώρα που το θυμήθηκα!
Να, δείτε την πορεία ενός λουκουμά (καλά εντάξει, donut...), στην αυτόματη μηχανή που τα έφτιαχνε μπροστά μας.

Πλατς! Πέφτει η ζύμη μέσα στο καυτό λάδι.
Οδεύει, αργά αργά, προς το να το πάρει η προπέλα, και να το γυρίσει και απ'την άλλη...

Άλλο ένα πλατς! Γύρισε κι από την άλλη. Και δες χρώμα που πήρε!

Έτοιμο, κι από την άλλη... Δρόμο προς την έξοδο....

Kαι τέλος ένα overview όλων των γλυκών πάνω στο τραπέζι μας...
Ε δεν τα φάγαμε όλα, τα δοκιμάσαμε όμως :)

Γιορς


Πηγή: My Kitchen Diary, το προσωπικό blog της Jenny_G