Μετάβαση στο περιεχόμενο

Φωτογραφία
* * * * - 1 Ψήφοι

Kουλουράκια αλμυρά (μπατόν σαλέ)


  • Please log in to reply
4 απαντήσεις σε αυτό το θέμα

#1 luise

luise

    Chief Chef

  • Admin
  • ******
  • 20220 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 04 November 2003 - 09:02 PM



Κουλουράκια αλμυρά - μπατόν σαλέ
Κουλουράκια αλμυρά - μπατόν σαλέ


Νόστιμα και εύκολα αλμυρά κουλουράκια ή μπατόν σαλέ όπως ονομάζονται αλλιώς. Τέλεια συντροφιά για τον καφέ και το τσάι.


4.0 αστέρια από
4 σέφ



Προετοιμασία: 30 λεπτά και άλλα 30 λεπτά αναμονή | Μαγείρεμα: 20 λεπτά
| Σύνολο: 40 λεπτά
Συνταγή για: 100 κουλουράκια περίπου


Διατροφικά στοιχεία για 1 κουλουράκι Θερμίδες: | Λιπαρά:


Υλικά:

Σε θερμοκρασία δωματίου βούτυρο:
500 γρ.


Αυγά:
3 μεγάλα


Γάλα:
180 γρ.


Τριμμένη σκληρή φέτα:
300 γρ.


Αλάτι:
25 γρ.


Μπέικιν πάουντερ:
25 γρ.


Πιπέρι:
1/2 κουταλάκι


Αλεύρι:
1200 γρ. περίπου


Χτυπημένο αυγό:
1 για το άλλειμα


Τριμμένο κεφαλοτύρι:
λίγο για γαρνίρισμα


Ωμά αμύγδαλα ή φουντούκια:
λίγο προαιρετικά για γαρνίρισμα


Οδηγίες:
1. Kοσκινίζετε το αλεύρι μαζί με το αλάτι και το πιπέρι.
2. Αφήνετε το βούτυρο να μαλακώσει και το χτυπάτε στο μίξερ. Προσθέτετε ένα – ένα τα αυγά και στη συνέχεια το γάλα και τέλος τη φέτα. Προσθέτετε σταδιακά το μείγμα του αλεύρου ενώ ζυμώνετε με το χέρι. Όταν απορροφηθεί όλο το αλεύρι αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί μισή περίπου ώρα.
3. Πλάθετε κουλουράκια σε διάφορα σχήματα, τα αλείφετε με χτυπημένο αυγό και αν θέλετε τα πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί ή γαρνίρετε με φουντούκι ή αμύγδαλο. Τα τοποθετείτε σε βουτυρωμένη λαμαρίνα ή πάνω σε λαδόχαρτο και τα ψήνετε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.


Μαγειρεύτηκε στις 22 Μαρτίου 2011 από την Luise


#2 luise

luise

    Chief Chef

  • Admin
  • ******
  • 20220 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 22 March 2011 - 06:12 PM

Μου αρέσουν πολύ τα αλμυρά κουλουράκια και μάλλον πρέπει να τα ξανακάνω :)

#3 maroula

maroula

    Οικογένεια Radicio

  • Αρθρογράφος
  • ******
  • 11817 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 23 March 2011 - 06:51 PM

καπου δοκιαμσα κατι παρομοιο με φετα μεσα ........μ αρεσαν!!!!!!!:)

#4 zoitsa

zoitsa

    Οικογένεια Radicio

  • Chef
  • ******
  • 17342 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 23 March 2011 - 09:08 PM

Εγω τα εχω κανει αυτα!! και ειχαν επιτυχια!! Εννοειται οτι τα μοιρασα!! Και κρατησα λιγα για μας!!Δημοσιευμένη εικόνα

#5 luise

luise

    Chief Chef

  • Admin
  • ******
  • 20220 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 25 March 2011 - 09:39 AM

Η συνταγή είναι από επαγγελματία ζαχαροπλάστη - αρτοποιό. :)



Δείτε εδώ τα παρόμοια θέματα


Για να μη σπαταλάτε χρόνο στο ψάξιμο πχ μιας παραλλαγής συνταγής, υπάρχει εδώ, δίπλα σε κάθε θέμα μια λίστα, όπου αυτόματα φαίνονται οι σελίδες που είναι σχετικές με τη ΔΙΚΗ ΣΑΣ αναζήτηση!



Δεν βρέθηκαν σχετικές συνταγές ή άλλα θέματα στο φόρουμ συζήτησης των μελών μας. Μπορεί όμως, να έχει δεκάδες σχετικά στο πόρταλ των συντακτών. Δείτε λοιπόν την Αρχική σελίδα ή, ακόμα καλύτερα, χρησιμοποιήστε την Αναζήτηση εκεί!