Μετάβαση στο περιεχόμενο

Φωτογραφία

Συνταγή Μακαρόνια Ναπολιταίν


  • Please log in to reply
Δεν υπάρχουν απαντήσεις

#1 syntages24

syntages24

    Οικογένεια Radicio

  • Αρθρογράφος
  • ******
  • 2695 Δημοσιεύσεις:

Δημοσιευμένο 14 December 2010 - 02:30 PM

ΥΛΙΚΑ

1/2 κιλό μακαρόνια Νο 6
1 κιλό ντομάτες κόκκινες ψιλοκομμένες
1/2 κιλό καρότα,σέλινο,κρεμμύδι,μαιντανό
1 φύλλο δάφνη,λίγο δενδρολίβανο,λίγο βασιλικό
2 κ.γ. ζάχαρη
200 γρ.βούτυρο
λίγο κορν φλάουερ
200 γρ. τυρί παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα κατσαρολάκι σωτάρουμε με το μισό βούτυρο,τα καρότα,σέλινο,κρεμμύδι,μαιντανό,
μέχρι να μαραθούν.
Προσθέτουμε δάφνη,δενδρολίβανο,βασιλικό,τις ψιλοκομμένες ντομάτες,αλάτι¬πιπέρι,ζάχαρη και
1 κιλό ζωμό κρέατος, και αφήνουμε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά να βράσει 2 ώρες περίπου.
Περνάμε τη σάλτσα από το μύλο των χορταρικών για να γίνει πυκνόρευστη και τη βάζουμε
στην κατσαρόλα να πάρει 1-2 βράσεις.
Λειώνουμε με λίγο νερό το κορν-φλάουερ και ανακατεύοντας να μη σβωλιάσει,δένουμε τη σάλτσα.
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αρκετό νερό αλατισμένο,προσέχοντας να μη βράσουν πολύ και τα στραγγίζουμε.
Περιχύνουμε τα μακαρόνια με τη σάλτσα ντομάτας προσθέτοντας το τριμμένο τυρί.

Note: There is a print link embedded within this post, please visit this post to print it.



Πηγή: Syntagies Gr



Δείτε εδώ τα παρόμοια θέματα


Για να μη σπαταλάτε χρόνο στο ψάξιμο πχ μιας παραλλαγής συνταγής, υπάρχει εδώ, δίπλα σε κάθε θέμα μια λίστα, όπου αυτόματα φαίνονται οι σελίδες που είναι σχετικές με τη ΔΙΚΗ ΣΑΣ αναζήτηση!


 █  Συνταγή από Jenny για Γρήγορο σουφλέ με μακαρόνια παστίτσιου / Quick souffle with leftover pasta (από Jenny_G )
 █  ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΦΕΤΑΣ , εξαιρετικά δημοφιλές, με πολλές σελίδες συζήτησης (από maroula )
 █  ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ
....μια ιδέα από αυτές που σου ρχονται όταν δεν έχεις τι να ψήσεις....
(από maroula )
 █  μακαρονια με λουκανικα....... (από spirit )
 █  μακαρονια με σαλτσα....... (από spirit )