Posted 07 February 2010 - 10:21 AM
ΥΛΙΚΑ
- 800 γρ. μπακαλιάρο, καθαρισμένο και ξαρμυρισμένο
- 1 κιλ. κρεμμύδια ξερά, κομμένα σε ροδέλες
- ½ κιλ. πατάτες σε φέτες ελαφρώς τηγανισμένες
- 1 κουταλάκι πελτέ ντομάτας
- 12 δαμάσκηνα ξινά
- Παρθένο Σησαμέλαιο
- Πιπέρι σπυρί, μπαχάρι σπυρί, χυμό από δύο λεμόνια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μέτρια φωτιά τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια σε Παρθένο Σησαμέλαιο και ρίχνουμε το μπαχάρι και το πιπέρι. Μόλις μαραθούν προσθέτουμε νερό για να βράσουν τα κρεμμύδια. Όταν είναι σχεδόν έτοιμα ρίχνουμε τον πελτέ της ντομάτας και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Στη συνέχεια τοποθετούμε τις πατάτες στη βάση της κατσαρόλας, απλώνουμε το μπακαλιάρο και στα κενά βάζουμε τα δαμάσκηνα. Δυναμώνουμε τη φωτιά και βράζουμε το φαγητό για 10΄. Κατά διαστήματα ανακινούμε την κατσαρόλα χωρίς να ανακατεύουμε με κουτάλι. Όταν είναι έτοιμο ρίχνουμε το χυμό του λεμονιού, φροντίζοντας να πάει σε όλο το φαγητό. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Posted 07 February 2010 - 10:29 AM
Ιδιαίτερη γεύση, κάνω μια παρόμοια με σταφίδες αντί για δαμάσκηνα, η οποία μου αρέσει πάρα πολύ. Όσοι είναι "ανοιχτοί" σε γευστικούς πειραματισμούς, πρέπει να την δοκιμάσουν!
Posted 07 February 2010 - 10:40 AM
luise, στις 07 February 2010 - 10:29 AM, είπε:
Ιδιαίτερη γεύση, κάνω μια παρόμοια με σταφίδες αντί για δαμάσκηνα, η οποία μου αρέσει πάρα πολύ. Όσοι είναι "ανοιχτοί" σε γευστικούς πειραματισμούς, πρέπει να την δοκιμάσουν!
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΝ ΕΙΧΑ ΔΕΙ ΕΙΝΑΙ Η ΑΛΗΘΕΙΑ ΣΤΟ ΜΑΜΑΛΑΚΗ.ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΗ ΚΑΙ ΤΩΡΑ ΜΕ ΤΗ ΝΗΣΤΕΙΑ ΕΙΝΑΙ ΕΥΚΑΙΡΙΑ ΝΑ ΔΟΚΙΜΑΖΟΥΜΕ ΝΕΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ.ΣΥΝΟΔΕΥΕΤΑΙ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΑΚΙ.
Posted 09 February 2010 - 09:47 AM
Παράθεση
ξινά; ή ξερά, τι εννοείς ακριβώς;
Posted 09 February 2010 - 08:12 PM
kathrin, στις 07 February 2010 - 10:40 AM, είπε:
luise, στις 07 February 2010 - 10:29 AM, είπε:
Ιδιαίτερη γεύση, κάνω μια παρόμοια με σταφίδες αντί για δαμάσκηνα, η οποία μου αρέσει πάρα πολύ. Όσοι είναι "ανοιχτοί" σε γευστικούς πειραματισμούς, πρέπει να την δοκιμάσουν!
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΝ ΕΙΧΑ ΔΕΙ ΕΙΝΑΙ Η ΑΛΗΘΕΙΑ ΣΤΟ ΜΑΜΑΛΑΚΗ.ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΗ ΚΑΙ ΤΩΡΑ ΜΕ ΤΗ ΝΗΣΤΕΙΑ ΕΙΝΑΙ ΕΥΚΑΙΡΙΑ ΝΑ ΔΟΚΙΜΑΖΟΥΜΕ ΝΕΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ.ΣΥΝΟΔΕΥΕΤΑΙ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΑΚΙ.
Μόνο που δυστυχώς ο μπακαλιάρος δεν είναι νηστίσιμος
Posted 09 February 2010 - 08:18 PM
Ναι, δεν είναι, μπερδευόμαστε από τις 2 - 3 εξαιρέσεις που έχουμε μέσα στις νηστείες
Posted 11 February 2010 - 07:18 AM
marons-e, στις 09 February 2010 - 09:47 AM, είπε:
Παράθεση
ξινά; ή ξερά, τι εννοείς ακριβώς;
ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΞΕΡΑ!ΛΑΘΟΣ ΟΡΘΟΓΡΑΦΙΚΟ.SORRY.!
Σύνδεση
Εγγραφή