[luise]

Υλικά
3 αυγά
1 φλιτζάνι ξίδι
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλάκι μουστάρδα
αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση
Βράζετε τα αυγά σφιχτά και όταν κρυώσουν τα ξεφλουδίζετε. Ρίχνετε το ξίδι σε ένα μπολ, βυθίζετε μέσα τα αυγά και τα αφήνετε για 2 ώρες. Χτυπάτε στο μίξερ το λάδι, την μουστάρδα, τα αλάτι και τα πιπέρι. Κόβετε τα αυγά στα δύο ή στα τέσσερα, τα βάζετε σε πιατελίτσα και τα περιχύνετε με το μίγμα λαδιού.