Warning: sprintf() [function.sprintf]: Too few arguments in /home/radicio/public_html/forum/cache/skin_cache/cacheid_3/skin_portal.php on line 149

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/radicio/public_html/forum/cache/skin_cache/cacheid_3/skin_portal.php:149) in /home/radicio/public_html/forum/admin/sources/classes/output/formats/html/htmlOutput.php on line 87

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/radicio/public_html/forum/cache/skin_cache/cacheid_3/skin_portal.php:149) in /home/radicio/public_html/forum/admin/sources/classes/output/formats/html/htmlOutput.php on line 94
Συνταγές μαγειρικής radicio

Μετάβαση στο περιεχόμενο

Μύδια στον φούρνο

Δεν είναι τώρα συνδεμένος  
marons-e
- Σήμερα, 10:44 AM - 0 σχόλια

Υλικά
Μύδια κατεψυγμένα με μισό κέλυφος
Ντομάτες
Σκόρδο ολόκληρο ή τριμμένο
Λάδι
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Τοποθετούμε τα μύδια σε ένα ταψάκι με το κέλυφος προς τα κάτω.
Βάζουμε λίγο σκόρδο και λίγο λάδι, αλάτι και πιπέρι μέσα σε κάθε μύδι.
Κόβουμε ροδέλες τη ντομάτα και σκεπάζουμε ένα-ένα τα μύδια.
Ψήνουμε στον φούρνο λίγα λεπτά.

Συνταγή από μερακλή συνάδελφο.
Διαβάστηκε 7 φορές - κάνε ένα σχόλιο   Εκτύπωση Email

ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΑΡΑΚΑ

Δεν είναι τώρα συνδεμένος  
KaRaMeLiTsA!!
- Χθές, 06:42 PM - 0 σχόλια

ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΑΡΑΚΑ



ΥΛΙΚΑ

350γρ αρακάς

Καρότα ψιλοκομμένα

Μαϊντανός

Pumaro

Αλάτι, πιπέρι

500γρ πενάκι

Κρέμα γάλακτος

1\2 φλ τσαγιού γάλα εβαπορέ

Τυριά τριμμένα γκουντα, κασέρι, ρεγγάτο



ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τσιγαρίζουμε τον αρακά πολύ λίγο, προσθέτουμε τα καρότα, τον μαϊντανό, το pumaro, αλάτι πιπέρι.



Τον μαγειρεύουμε κανονικά. Δεν αφήνουμε πολλή σάλτσα.

Βράζουμε τα ζυμαρικά όπως λένε οι οδηγίες. Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε καλά τα ζυμαρικά, τον αρακά ( τον στραγγίζουμε από τη σάλτσα) και τα τυριά.



Τοποθετούμε τα υλικά σε μεγάλο πυρέξ ή σε ταψάκι από πάνω ρίχνουμε λίγα τυριά που έχουμε κρατήσει.



Ρίχνουμε σε μπολ την κρέμα γάλακτος μαζί με το γάλα και ανακατεύουμε. Το προσθέτουμε στα ζυμαρικά. Το ψήνουμε στους 180c σε προθερμασμένο φούρνο.





Καλή επιτυχία!!!!!!!









Διαβάστηκε 24 φορές - κάνε ένα σχόλιο   Εκτύπωση Email

Μαρμελάδα σύκο

Δεν είναι τώρα συνδεμένος  
luise
- 09-07-10 15:27 - 7 σχόλια

Συνημμένη εικόνα


Υλικά
1,5 κιλό σύκα
2 κούπες ζάχαρη
1/3 φλ. τσαγιού νερό
Χυμό ενός λεμονιού

Εκτέλεση
Τα σύκα μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε ή να τα χρησιμοποιήσετε με το φλούδι. Εγώ προτιμώ να καθαρίζω τα μισά περίπου και τα υπόλοιπα να τα αφήνω με τη φλούδα.
Πλένετε τα σύκα καλά και ή τα ξεφλουδίζετε ή κόβετε το κοτσάνι και την άλλη άκρη (αυτή με την τρυπούλα). Τα κόβετε σε 2 ή περισσότερα κομμάτια.
Βάζετε τα σύκα μαζί με τη ζάχαρη, το νερό και το χυμό λεμονιού σε κατσαρόλα να βράσει. Όταν βράσει χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε ανακατεύοντας τακτικά για να μην κολλήσει. Όταν πήξει (105 βαθμούς στο θερμόμετρο ζάχαρης), κατεβάζετε από τη φωτιά και μοιράζετε σε αποστειρωμένα βάζα.
Διαβάστηκε 60 φορές - τελευταίο σχόλιο Από maroula   Εκτύπωση Email

ΜΗΛΟΠΙΤΑ ή ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΜΕ ΜΗΛΑ( Η μηλόπιτα με το κέικ ποτέ δε μου άρεσε. Μου έφεραν στη δουλεία τη παρακάτω συνταγή. Όλοι οι φίλοι μου το λάτρεψαν.) ΥΛΙΚΑ: Σαβουαγιαρ, 1000γρ μήλα καθα

Δεν είναι τώρα συνδεμένος  
KaRaMeLiTsA!!
- 09-06-10 18:03 - 1 σχόλια

( Η μηλόπιτα με το κέικ ποτέ δε μου άρεσε. Μου έφεραν στη δουλεία τη παρακάτω συνταγή. Όλοι οι φίλοι μου το λάτρεψαν.)



ΥΛΙΚΑ:

Σαβουαγιαρ, 1000γρ μήλα καθαρισμένα, 10κσ ζάχαρη, κανέλα, 1lγάλα, 5κσ corn-flour, 2-3 αυγά (μόνο τους κρόκους) φλούδα λεμονιού, 1 βανίλια.



ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Κόβουμε τα μήλα σε μικρά κυβάκια τα βράζουμε με λίγη ζάχαρη + κανέλα. Χωρίς νερό. (τα μήλα να μην είναι σκληρά για να μπορέσουν να βγάλουν τον χυμό τους.)

2. Στρώνουμε τα σαβουαγιαρ σε πυρέξ

3. Πάνω από αυτά τοποθετούμε τα μήλα ζεστά

4. Στη κατσαρόλα το γάλα με το corn-flour, τη ζάχαρη, τη βανίλια και τη φλούδα λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να πήξει. Στο τέλος προσθέτουμε και τους κρόκους.

5. Πάνω από τα μήλα βάζουμε τη κρέμα ζεστή.

6. Γαρνίρουμε με κανέλα.
Διαβάστηκε 123 φορές - τελευταίο σχόλιο Από vanilla   Εκτύπωση Email

Αρνάκι με μπάμιες

Δεν είναι τώρα συνδεμένος  
luise
- 09-06-10 11:36 - 0 σχόλια

Συνημμένη εικόνα


Υλικά
1 μπουτάκι αρνίσιο κομμένο μερίδες
1 κιλό μπάμιες (φρέσκιες καθαρισμένες ή κατεψυγμένες)
½ φλ. τσαγιού ξύδι
1/3 + 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
½ φλ. λευκό ξηρό κρασί
1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ
Αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη
½ κουταλάκι πάπρικα γλυκιά

Εκτέλεση
Βάζετε σε ταψί τις μπάμιες, τις αλατίζετε ελαφρά και τις περιχύνετε με το ξύδι. Τις βάζετε για 1 – 2 ώρες στον ήλιο.
Εν τω μεταξύ ζεσταίνετε το 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και ροδίζετε το κρέας. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέτετε και το κρεμμύδι με το σκόρδο. Μαγειρεύετε για 2 λεπτά ακόμη και σβήνετε με το κρασί. Όταν εξατμιστεί, προσθέτετ την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη και την πάπρικα. Ανακατεύετε, σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσει το κρέας (υπολογίστε ότι θα βράσει ακόμη 7 – 10 λεπτά, μαζί με τις μπάμιες). Όσο βράζει, το προσέχετε να μην στεγνώσει κι αν χρειαστεί προσθέτετε νερό.
Σε άλλο σκεύος, κατά προτίμηση φαρδιά κατσαρόλα, ζεσταίνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, και προσθέτετε τις μπάμιες, αφού πρώτα τις στραγγίσετε καλά. Τις σοτάρετε για 3 – 4 λεπτά, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε με προσοχή το κρέας και τη σάλτσα του. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε για 7 – 10 λεπτά, χωρίς να ανακατέψετε. Αν χρειαστεί κουνάτε όλη την κατσαρόλα.
Αυτός ο χρόνος είναι ιδανικός για να μαγειρευτούν οι μπάμιες, αλλά ταυτόχρονα να κρατάνε ελαφρά. Μπορείτε να τον αυξομειώσετε αναλόγως του γούστου σας.
Διαβάστηκε 26 φορές - κάνε ένα σχόλιο   Εκτύπωση Email

Εικονίδιο Πλοήγηση



Εικονίδιο


ΕικονίδιοΤυχαία εικόνα

tn_gallery_2_5287.jpg


Εικονίδιο Πρόσφατες δημοσιεύσεις


Εικονίδιο Προτεινόμενα Sites


www.fogoderio.gr
Fogo de Rio - Churrascaria



www.stratosvougas.com
Jazz saxophonist Stratos Vougas



www.phyto.gr
Ολα τα φυτά και βότανα



www.sigmaweb.gr
Σχεδιασμός και φιλοξενία ιστοσελίδων



www.realprims.com
Innovative products for SecondLife ™



(If you want your site added here please contact us by email )