Τυρόψωμο γεμιστό
Γευστικότατο γεμιστό τυρόψωμο, με μανιτάρια και μπέικον. Υπέροχο για το πρωινό ή σαν σνακ στο σχολείο, τη δουλειά την εκδρομή.
5.0 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 30 λεπτά και ο χρόνος για το φούσκωμα | Μαγείρεμα: 30 λεπτά | Σύνολο: 60 λεπτά και ο χρόνος για το φούσκωμα
Συνταγή για: 12 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 505 θερμίδες | Λιπαρά: 11 γρ.


Υλικά συνταγής για την ζύμη:
Αλεύρι: 3 1/2 κούπες
Τριμμένο κασέρι: 3/4 κούπας
Αλάτι: 1 κουταλάκι τσαγιού
Ξερή μαγιά: 1 συσκευασία (7 γρ.)
Ελαιόλαδο: 2 κουταλιές σούπας
Χλιαρό νερό: 1 1/4 - 1 1/2 κούπα
Υλικά συνταγής για την γέμιση:
Ελαιόλαδο: 2 κουταλιές σούπας
Ψιλοκομμένα μανιτάρια: 250 γρ.
Ψιλοκομμένο μπέικον: 4 φέτες
Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μικρό
Ψιλοκομμένο σκόρδο: 1 σκελίδα
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει
Τριμμένο κασέρι: 1/2 κούπα

Οδηγίες:
1. Ανακατεύετε το αλεύρι με το αλάτι, την μαγιά και το τυρί. Κάνετε στο κέντρο για λακκούβα και προσθέτετε το ελαιόλαδο και 1 και 1/4 κούπας νερό. Ζυμώνετε ελαφρά κι αν είναι πολύ σφιχτή η ζύμη, προσθέτετε και το υπόλοιπο νερό. Βγάζετε τη ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο και την ζυμώνετε για 10 λεπτά. Την μαζεύετε μπάλα και την βάζετε σε ελαφρά λαδωμένο μπολ. Τη σκεπάζετε και την αφήνετε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 70 περίπου λεπτά.
2. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και προσθέτετε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, το μπέικον και το σκόρδο, σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά των μανιταριών. Αλατοπιπερώνετε και αφήνετε να κρυώσουν.
3. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Στρώνετε ένα ταψί με λαδόχαρτο ψησίματος.
4. Σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, αδειάζετε τη ζύμη και την ανοίγετε με τα χέρια σας ή με πλάστη σε ορθογώνιο φύλλο, 30 Χ 35 εκ. περίπου. Ανακατεύετε το τριμμένο τυρί με τα μανιτάρια και απλώνετε τη γέμιση πάνω στο φύλλο. Τυλίγετε το φύλλο σε ρολό και το βάζετε στο ταψί.
5. Χαράζετε το τυρόψωμο, σε βάθος περίπου 1 εκ, ανά 2 - 3 εκ. απόσταση και το ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά, να ροδίσει καλά. Το βγάζετε και το αφήνετε να πέσει η θερμοκρασία του.
6. Το σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένο σε φέτες.

Μαγειρεύτηκε στις 17 Μαΐου 2012 από την Luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για συνταγεσ για ορεκτικα, μπουφε για παρτυ, συνταγες με αλευρι, γρηγορη ζυμη για πιτα, συνταγες για μπουφε, ορεκτικα για παρτυ, ορεκτικα για μπυρα, μπουφες συνταγες, μεζεδες.

Δείτε εδώ:

• Εύκολο τυρόψωμο με μπύρα Νοστιμότατο ψωμί με τυρί και μπύρα. Γίνεται στη στιγμή...
• Ψωμί γεμιστό με σπανάκι και φέτα Εύκολη συνταγή για ψωμί γεμιστό με φέτα και σπανάκι,...

Καζάν ντιμπί
Νοστιμότατο, πολίτικο γλυκό, με πολύ γάλα και την χαρακτηριστική καμμένη κρέμα. Αρωματισμένο με ροδόνερο ή μαστίχα, ανάλογα το γούστο σας.
5.0 αστέρια από 5 σέφ

Προετοιμασία: 5 λεπτά και ο χρόνος για το κρύωμα | Μαγείρεμα: 20 λεπτά | Σύνολο: 25 λεπτά και ο χρόνος για το κρύωμα
Συνταγή για: 16 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 283 θερμίδες | Λιπαρά: 4 γρ.


Υλικά συνταγής:
Κορν φλάουρ: 3/4 κούπας
Αλεύρι: 1/4 κούπας
Ζάχαρη: 1 κούπα και 2 κουταλιές επιπλέον
Γάλα: 7 κούπες
Μαστίχα: 2 μικρά κομματάκια (ή 2 κουταλιές ροδόνερο)
Βούτυρο: 2 κουταλιές σούπας

Οδηγίες:
1. Αλείφετε με το βούτυρο, τον πάτο και τα τοιχώματα σε ύψος 2 - 3 εκατοστά, ενός ταψιού 26 εκ. (στρόγγυλο ή αντίστοιχο τετράγωνο). Πασπαλίζετε με τις 2 κουταλιές ζάχαρη. Αν δεν έχετε εστίες αερίου, καλό θα ήταν να χρησιμοποιήσετε μια φαρδιά και χαμηλή κατσαρόλα, αντί ταψιού.
2. Βάζετε τη μαστίχα με λίγη ζάχαρη στο γουδί ή στο μπλέντερ και την χτυπάτε. Την κρατάτε κατά μέρος.
3. Παίρνετε μια κούπα γάλα και διαλύετε το κορν φλάουρ και το αλεύρι. Το βάζετε σε κατσαρόλα (αν υπάρχει περίπτωση να έχει σβόλους το αλεύρι, το περνάτε από τρυπητό) και προσθέτετε το υπόλοιπο γάλα, την ζάχαρη και την μαστίχα (αν χρησιμοποιήσετε ροδόνερο θα το βάλετε όταν κατεβάσετε την κρέμα από την φωτιά).
4. Βάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύετε μέχρι να πάρει βράση και να σφίξει η κρέμα. Κατεβάζετε από την φωτιά.
5. Βάζετε στο μάτι, το ταψί που ετοιμάσατε και το αφήνετε μέχρι να αρχίσει η ζάχαρη να αλλάζει χρώμα. Τότε προσθέτετε μερικές κουταλιές από την κρέμα και την απλώνετε στον πάτο του ταψιού (με προσοχή γιατί πιτσιλάει). Αφήνετε πάνω στη φωτιά, μέχρι να αρχίσει να "αρπάζει" ή κρέμα. Απομακρύνετε από την φωτιά.
6. Αφήνετε λίγο να ηρεμήσει και προσθέτετε με προσοχή την υπόλοιπη κρέμα (καλύτερα λίγη - λίγη με μια κουτάλα για να μην ανακατευτεί με την καμένη). Αφήνετε το γλυκό να κρυώσει. Το σκεπάζετε και το αφήνετε στο ψυγείο όλη νύχτα. Για να το σερβίρετε, το κόβετε σε κομμάτια, τα οποία βγάζετε με σπάτουλα και τα αναποδογυρίζετε στο πιάτο.

Μαγειρεύτηκε στις 16 Μαΐου 2012 από την Luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για φαγητα, συνταγες με αλευρι, συνταγες για παιδια, ελληνικα φαγητα, συνταγές για γλυκά ψυγείου, γλυκο ψυγειου με γιαουρτι, elllinika fagita, παγωτο βανιλια, πεσκανδριτσα σαγανακι.

Δείτε εδώ:

• Καζάν ντιπί Ένα από τα πιο γνωστά γλυκά της Τουρκίας,...
• Απλή κρέμα με καρδάμωμο Απλή και πανεύκολη κρέμα με γάλα και κορν φλάουρ,...

Κεκάκια με σοκολάτα και μπανάνα
Πανεύκολα και πανόστιμα κεκάκια με μπανάνα, ινδοκάρυδο και κομματάκια σοκολάτας. Τα παιδιά πραγματικά τα λατρεύουν!
5.0 αστέρια από 6 σέφ

Προετοιμασία: 15 λεπτά | Μαγείρεμα: 20 λεπτά | Σύνολο: 35 λεπτά
Συνταγή για: 24 κεκάκια

Διατροφικά στοιχεία για 1 κεκάκι
Θερμίδες: 162 θερμίδες | Λιπαρά: 8 γρ.


Υλικά συνταγής:
Λιωμένο βούτυρο: 125 γρ.
Ζάχαρη: 165 γρ.
Ώριμες μπανάνες: 3 μέτριες
Αυγά: 2 μεγάλα
Βανίλια: 1/2 κουταλάκι (εκχύλισμα) ή 1 καψούλι (βανιλίνη)
Αλεύρι: 300 γρ.
Μπέικιν πάουντερ: 2 κουταλάκια τσαγιού
Τριμμένο ινδοκάρυδο: 45 γρ.
Ψιλοκομμένη σοκολάτα: 100 γρ. (ή σταγόνες σοκολάτας)

Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 12 βαθμούς. Ετοιμάζετε 2 ταψάκια για μάφιν, 12 θέσεων το καθένα, με τα ειδικά χαρτάκια για ψήσιμο μάφιν.
2. Καθαρίζετε τις μπανάνες και τις βάζετε στο μπλέντερ μαζί με το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά και την βανίλια και τα χτυπάτε να γίνουν ομοιόμορφα.
3. Σε μπολ ανακατεύετε το αλεύρι με τη μπέικιν, την καρύδα και τη σοκολάτα. Προσθέτετε το μείγμα με τις μπανάνες και ανακατεύετε να αναμιχθούν. Μην τα παραχτυπήσετε.
4. Μοιράζετε το μείγμα στα ταψάκια που ετοιμάσατε και ψήνετε για 20 λεπτά περίπου, να ροδίσει η επιφάνεια.
5. Βγάζετε τα κέικ σε σχάρα να κρυώσουν. Τρώγονται χλιαρά ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Μαγειρεύτηκε στις 15 Μαΐου 2012 από την Luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για ευκολα φαγητα, κερασματα για βαπτιση, γρηγορα φαγητα, ινδοκαρυδο, συνταγες με μπανανα, συνταγεσ για κεικ, συνταγή για βανίλια, συνταγες για πρωινο, κερασματα.

Δείτε εδώ:

• Κεκάκια με άσπρη σοκολάτα Εύκολα μάφινς με άσπρη σοκολάτα. Γίνονται πολύ γρήγορα και...
• Κεκάκια Απλή, εύκολη συνταγή για κεκάκια βανίλιας. Αυτή η βασική...