Tart with caramel and chocolate
Easy flan with dulce de leche and chocolate, that does not need cooking. It is very rich, γι' αυτό θα την σερβίρετε σε μικρές μερίδες. From radicio.com.
Preparation time: 30 minutes
| Cooking: 10 minutes
| Total time: 40 minutes and the time for cooling
Recipe for: 10 servings
Nutrition information per 1 portion
Calories: 402 Calories | Fat: 30 g.
Materials recipe for the base:
cookies ntaitzestiv:
220 g.
Crumbs walnuts:
3 tablespoons
Crumbs cinnamon:
1/2 teaspoon
Grated allspice:
1/2 teaspoon
Molten butter:
4 tablespoons
Materials recipe for stuffing:
dulce de leche:
1 box
Chocolate Couverture:
200 g.
Butter:
1 tablespoon
Sour cream:
200 ml
Materials recipe for coating:
Sour cream:
200 ml (35% fat)
Icing sugar:
4 tablespoons
Extract vanilla:
1/2 teaspoon (or 1 vanillin)
Crumbs chocolate:
4 tablespoons (optionally)
Directions:
1. Τρίβετε τα μπισκότα σε μπλέντερ ή με τα χέρια. Τα ανακατεύετε με τα υπόλοιπα υλικά της βάσης. Τα αδειάζετε σε ταρτιέρα 24 of about (ή σε πιατέλα με τσέρκι) και τα στρώνετε ομοιόμορφα στη βάση. Βάζετε την ταρτιέρα στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσετε την γέμιση.
2. Αδειάζετε το καραμελωμένο γάλα σε κατσαρολάκι και το ζεσταίνετε ελαφρά, stirring, μέχρι να γίνει μαλακό και να απλώνεται εύκολα. Το απλώνετε πάνω από την βάση της τάρτας.
3. Κόβετε την σοκολάτα σε κομματάκια και την βάζετε μαζί με το βούτυρο σε μπολ. Βάζετε την κρέμα γάλακτος σε κατσαρολάκι στη φωτιά και την ζεσταίνετε να κάψει (care not to boil). Την αδειάζετε στο μπο, πάνω από την σοκολάτα. leave 10 minutes, να μαλακώσει η σοκολάτα και την ανακατεύετε να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα και να λιώσει εντελώς η σοκολάτα.
4. Αδειάζετε το μείγμα σοκολάτας πάνω από το καραμελωμένο γάλα και όταν κρυώσει ξαναβάζετε την τάρτα στο ψυγείο.
5. For the whipped cream, χτυπάτε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ στη δυνατή ταχύτητα (attention,η κρέμα πρέπει να είναι πολύ κρύα από το ψυγείο) και προσθέτετε την άχνη ζάχαρη και την βανίλια. When the cream shake, την απλώνετε πάνω από την τάρτα (με κορνέ ζαχαροπλαστική αν θέλετε). Πασπαλίζετε με την τριμμένη σοκολάτα και φυλάτε την τάρτα σκεπασμένη στο ψυγείο, up to serve.
Prepared in 13 May 2014
by
May13
