Monthly Archives: Φεβρουάριος 2014

Εύκολο κέικ μαρμπρέ

Εύκολο κέικ μαρμπρέ
Εύκολο κέικ μαρμπρέ Εύκολη συνταγή για κέικ μαρμπρέ, νόστιμο και γρήγορο, χωρίς βούτυρο. Από το radicio.com.
4.5 αστέρια από 6 σέφ

Προετοιμασία: 20 λεπτά | Μαγείρεμα: 50 λεπτά | Σύνολο: 1 ώρα και 10 λεπτά
Συνταγή για: 16 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 244 θερμίδες | Λιπαρά: 9 γρ.



Υλικά συνταγής:
Αλεύρι: 2 κούπες
Μπέικιν πάουντερ: 2 κουταλάκια τσαγιού
Αλάτι: 1 πρέζα
Αυγά: 4 μεγάλα
Ζάχαρη: 2 κούπες
Γάλα: 1 κούπα
Ηλιέλαιο: 1/2 κούπα
Βανίλια: 1/2 κουταλάκι εκχύλισμα ή 1 βανιλίνη
Πορτοκάλι: ξύσμα από 1 πορτοκάλι ή 1/2 κουταλάκι εκχύλισμα
Κακάο: 4 - 6 κουταλιές σούπας (ανάλογα το γούστο σας)

Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνετε ένα ταψάκι 25 Χ 30 περίπου και το στρώνετε με λαδόχαρτο στον πάτο και ολόγυρα ή το πασπαλίζετε με αλεύρι.
2. Ανακατεύετε το αλεύρι με τη μπέικιν και το αλάτι. Το κρατάτε κατά μέρος.
3. Χτυπάτε σε μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Προσθέτετε το ξύσμα και την βανίλια. Χαμηλώνετε λίγο την ταχύτητα και προσθέτετε το γάλα και το ηλιέλαιο.
4. Μειώνετε κι άλλο την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτετε κουταλιά - κουταλιά το μείγμα με το αλεύρι. Όταν τελειώσει το αλεύρι, σταματάτε το χτύπημα.
5. Αδειάζετε στο ταψάκι τα 3/4 της ζύμης. Στην υπόλοιπη ζύμη κοσκινίζετε το κακάο και ανακατεύετε με σπάτουλα να απορροφηθεί το κακάο και να γίνει ομοιόμορφη η ζύμη. Την βάζετε σε κορνέ με μύτη και την αδειάζετε σε διάφορα σημεία (αλλού πιο βαθιά και αλλού πιο επιφανειακά) μέσα στο ταψάκι. Αν θέλετε περνάτε ένα μαχαίρι μέσα στη ζύμη, προς διάφορες κατευθύνσεις για να δημιουργήστεε νερά.
6. Ψήνετε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο, για 50 λεπτά (ελέγχετε με μαχαίρι αν έχει ψηθεί πριν το βγάλετε κι αν χρειάζετε, το ψήνετε μερικά λεπτά επιπλέον).
7. Βγάζετε το κέικ από το φούρνο και τα βγάζετε από το ταψί. Αφαιρείτε το λαδόχαρτο και το αφήνετε σε σχάρα να κρυώσει.

Μαγειρεύτηκε στις 28 Φεβρουαρίου 2014 από την Luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για κεικ μαρμπρε, κεικ μαρμπρε ευκολο, κεικ μαρμπρε με ηλιέλαιο, ευκολο κεικ μαρμπρε, συνταγες με κακαο, φαβα, radicio, κεικ με κακαο, ΚΑΘΑΡΙΣΜΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΜΠΑΙΚΙΝ ΠΑΟΥΝΤΕΡ.

Απλό ψωμί

Απλό ψωμί
Απλό ψωμί Συνταγή για νόστιμο, απλό, καθημερινό ψωμί. Από το radicio.com.
4.0 αστέρια από 3 σέφ

Προετοιμασία: 20 λεπτά και 1,5 ώρα αναμονή | Μαγείρεμα: 40 λεπτά | Σύνολο: 60 λεπτά και 1,5 ώρα αναμονή
Συνταγή για: 2 μικρά καρβέλια

Διατροφικά στοιχεία για 1 φέτα των 30 γρ.
Θερμίδες: 66 θερμίδες | Λιπαρά: 0 γρ.



Υλικά συνταγής:
Χλιαρό νερό: 2 κούπες
Ξερή μαγιά: 1 φακελάκι
Ζάχαρη: 1 κουταλιά σούπας
Αλάτι: 1 κουταλιά σούπας
Αλεύρι: 5 1/2 - 6 κούπες (για όλες τις χρήσεις)
Ελαιόλαδο: ελάχιστο για το άλλειμα του μπολ

Οδηγίες:
1. Βάζετε σε μεγάλο μπολ το νερό, την μαγιά τη ζάχαρη και το αλάτι, ανακατεύετε και τα αφήνετε λίγο να διαλυθεί η μαγιά. Προσθέτετε σιγά - σιγά το αλεύρι, ανακατεύοντας, μέχρι να σχηματιστεί ζύμη που να ξεκολάει από τα τοιχώματα του μπολ.
2. Αλευρώνετε καλά έναν πάγκο και αδειάζετε εκεί την ζύμη. Την ζυμώνετε για 5 - 6 λεπτά, πασπαλίζοντας όποτε χρειάζετε με αλεύρι, ώστε να μην κολλάει. Την αφήνετε λίγο να ξεκουραστεί κι εν τω μεταξύ πλένετε το μπολ και το λαδώνετε ελαφρά. Ξαναζυμώνετε την ζύμη 2 - 3 λεπτά και την βάζετε στο μπολ. Την σκεπάζετε και την αφήνετε 1,5 περίπου ώρα να φουσκώσει.
3. Πιέζετε την ζύμη να ξεφουσκώσει, την χωρίζετε σε 2 μέρη και τους δίνετε σχήμα καρβελιού ή μπαγκέτας. Βάζετε τα καρβέλια σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόχαρτο και αν θέλετε τα πασπαλίζετε με αλεύρι ή καλαμποκάλευρο. Τα αφήνετε 5 λεπτά να ξεκουραστούν. Εν τω μεταξύ ζεσταίνετε μερικά λιτρά νερό, να βράσει και το βάζετε σε δοχείο, στον πάτο του φούρνου.
4. Χαράζετε λοξά τα καρβέλια και τα βάζετε στον φούρνο. Ανάβετε το φούρνο στους 205 βαθμούς και τα ψήνετε για 40 περίπου λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Βγάζετε και αφήνετε να κρυώσουν.

Μαγειρεύτηκε στις 26 Φεβρουαρίου 2014 από την Luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για σαρακοστιανα φαγητα, μεσογειακα φαγητα, μεσογειακη διατροφη συνταγες, συνταγές μεσογειακής διατροφής, φαγητα μεσογειακης διατροφης, yhs-002, ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ, σαρακοστιανα, γλυκα για παιδια απο τον παλιαρο.

Τι Κάνουμε Τα Φύλλα Του Παντζαριού;

pantzarofila

 

Τι κάνουμε τα φύλλα των παντζαριών; Από το radicio.com

 

Πολλές φορές, χρησιμοποιούμε τις ρίζες των παντζαριών και τα φύλλα ξεμένουν και συνήθως πετιούνται.

Δεν υπάρχει λόγος για τέτοια σπατάλη. Τα φύλλα είναι πολύ χρήσιμα και νόστιμα.

Έτσι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε βραστά ή ωμά (αν είναι τρυφερά) σε σαλάτες, μόνα τους ή με άλλες πρασινάδες. Ταιριάζουν με τριμμένη φέτα και βινεγκρέτ ξυδιού.

Επίσης μπαίνουν ψιλοκομμένα σε χορτόπιτες, μαζί με σπανάκι και άλλα χορταρικά.

Γίνονται, αφού ζεματιστούν, ομελέτα.

Τέλος μπαίνουν σε χορτόσουπες και κρεατόσουπες, μαζί με άλλα λαχανικά.

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για παντζάρια, συνταγες με παντζαρια, συνταγες παντζαρια, παντζαρια συνταγες, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΠΑΤΖΑΡΙΑ, φαγητο με παντζαρια, yhs-fh_lsonsw, συνταγές πανζάρια, φυλλα παντζαριου συνταγες.

Καθάρισμα φούρνου κουζίνας χωρίς χημικά

καθάρισμα φούρνου κουζίνας

 

Το καθάρισμα του φούρνου είναι από τις πιο μπελαλίδικες δουλειές στην κουζίνα: χημικά, κούραση, τρίψιμο, ταλαιπωρία και το αποτέλεσμα συχνά είναι απογοητευτικό. Αλλά όχι πια!!! Μόλις προχθές μου μάθανε τον τρόπο να καθαρίζω τον φούρνο, χωρίς καθόλου κόπο, χωρίς χημικά και με ελάχιστο κόστος. Με μια μόνο εφαρμογή, ο φούρνος έγινε σαν καινούργιος. Από το radicio.com

 

Ιδού ο τρόπος:

Υλικά
1 κατσαρόλα νερό
1 φακελάκι αμμωνία (αυτή που βάζουμε στα κουλούρια)
Μέθοδος
Βάζουμε την κατσαρόλα με το νερό να βράσει. Απομακρύνουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την αμμωνία. Βάζουμε την κατσαρόλα στο φούρνο της κουζίνας (μαζί με τις σχάρες, για να καθαρίσουν κι αυτές) και κλείνουμε την πόρτα. Αν ο φούρνος μας έχει σύστημα εξαγωγής των ατμών, απλά ρίχνουμε μια πετσέτα στο άνοιγμα. Αφήνουμε την κατσαρόλα μέσα στο φούρνο όλη νύχτα. Το πρωί βγάζουμε την κατσαρόλα από το φούρνο και σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας ή πετσέτες τον φούρνο και τις σχάρες. Αυτό είναι όλο. Τα καμένα λίπη φεύγουν με ένα απλό σκούπισμα. :rolleyes:
Αν ο φούρνος είναι σε πολύ άσχημη κατάσταση, ίσως χρειαστεί και δεύτερη εφαρμογή

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για καθάρισμα φούρνου, καθαρισμαφουρνου, Καθάρισμα χωρίς χημικά, κουζινα καθαρισμα, μελιτζανοκροκετες.

Μπουρίτο με χοιρινό κιμά

Μπουρίτο με χοιρινό κιμά
Μπουρίτο με χοιρινό κιμά Υπέροχα μπουρίτος με χοιρινό κιμά και πιπεριές, σερβιρισμένα σε τορτίγιες με γιαούρτι και φρέσκα λαχανικά. Από το radicio.com.
5.0 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 15 λεπτά | Μαγείρεμα: 30 λεπτά | Σύνολο: 45 λεπτά
Συνταγή για: 8 μπουρίτος

Διατροφικά στοιχεία για 1 μπουρίτο
Θερμίδες: 334 θερμίδες | Λιπαρά: 12 γρ.



Υλικά συνταγής για τον κιμά:
Χοιρινό κιμά: 500 γρ.
Ελαιόλαδο: 3 κουταλιές σούπας
Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μεγάλο
Ψιλοκομμένες πιπεριές: 2 μέτριες, μια πράσινη και μια κόκκινη
Ψιλοκομμένες ντομάτες: 3 μέτριες
Ψιλοκομμένο σκόρδο: 1 σκελίδα
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει
Σκόνη τσίλι: 1/3 κουταλάκι (λιγότερο ή περισσότερο ανάλογα το γούστο σας)
Κύμινο: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Ζάχαρη: λίγη, ανάλογα πόσο ξινές είναι οι ντομάτες
Ξερή ρίγανη: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Ξερό θυμάρι: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Υλικά συνταγής για τα μπουρίτος:
Τορτίγιες: 8 μέτριες (από αλεύρι)
Γιαούρτι: 1 κεσεδάκι
Κομμένο φέτες κρεμμύδι: 1 μέτριο
Κομμένη φέτες ντομάτα: 1 μέτρια
Ψιλοκομμένο μαρούλι: 2 - 3 φύλλα
Σάλτσα τσίλι: 8 κουταλάκια (προαιρετική)

Οδηγίες:
1. Βάζετε σε βαθύ τηγάνι ή γουόκ το ελαιόλαδο να κάψει. Προσθέτετε τον κιμά, να καβουρδιστεί καλά. Στη συνέχεια προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές. Συνεχιζετε το σοτάρισμα ανακατεύοντας τακτικά.
2. Προσθέτετε αλατοπίπερο, τα μπαχαρικά και τα αρωματικά και τις ντομάτες. Ανακατεύετε και συνεχίζετε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν καλά οι ντομάτες και να εξατμιστούν τα υγρά. Κατεβάζετε από την φωτιά.
3. Ζεσταίνετε τις τορτίγιες, μία - μία, βάζοντας τες σε ζεστό τηγάνι χωρίς λάδι, μερικά δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά.
4. Σερβίρετε αμέσως, με τις τορτίγιες, τον κιμά και τα υπόλοιπα υλικά ξεχωριστά στο τραπέζι ώστε να φτιάξει ο καθένας το δικό του μπουρίτο ή απλώνετε σάλτσα τσίλι, γιαούρτι και όλα τα υπόλοιπα υλικά και διπλώνετε τα μπουρίτος σαν φάκελο, ώστε να κλειστούν καλά τα υλικά.

Μαγειρεύτηκε στις 24 Φεβρουαρίου 2014 από την Luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για μεξικανικη κουζινα, μεξικανικες συνταγες, Χοιρινό, ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΑ ΦΑΓΗΤΑ, μεξικανικο φαγητο συνταγες, μπουρίτο, μπουριτος με κιμα, yhs-fh_lsonsw, μεξικανικο φαγητο.

Ρολά κανέλας χωρίς ζύμωμα

Ρολά κανέλας χωρίς ζύμωμα
Ρολά κανέλας χωρίς ζύμωμα Νοστιμότατα, αφράτα, αρωματικά και πανεύκολα ρολά κανέλας. Από το radicio.com.
5.0 αστέρια από 3 σέφ

Προετοιμασία: 30 λεπτά και 2,5 ώρες αναμονή | Μαγείρεμα: 20 λεπτά | Σύνολο: 50 λεπτά και 2,5 ώρες αναμονή
Συνταγή για: 12 ρολά

Διατροφικά στοιχεία για 1 ρολό
Θερμίδες: 200 θερμίδες | Λιπαρά: 9 γρ.



Υλικά συνταγής για τη ζύμη:
Γάλα: 1 κούπα
Ηλιέλαιο: 1/4 κούπας (63 ml)
Ζάχαρη: 1/4 κούπας (50 γρ.)
Αλεύρι: 2 κούπες (250 γρ.) και 1/4 κούπας (30 γρ.)
Ξερή μαγιά: 1 1/2 κουταλάκι
Μπέικιν πάουντερ: 1/4 κουταλάκι
Σόδα: 1/4 κουταλάκι
Αλάτι: 1/2 κουταλάκι
Υλικά συνταγής για τη γέμιση:
Κανέλα: 1 κουταλιά σούπας
Ζάχαρη: 1/4 κούπας (50 γρ.)
Λιωμένο βούτυρο: 1/4 κούπας (50 γρ.)

Οδηγίες:
1. Βάζετε το γάλα, τη ζάχαρη και το ηλιέλαιο σε κατσαρολάκι και το βάζετε στη φωτιά. Το ζεσταίνετε και το ανακατεύετε να λιώσει η ζάχαρη. ¨οταν λιώσει όλη η ζάχαρη, το αφήνετε μέχρι να κάψει, αλλά να μην βράσει. Το κατεβάζετε από την φωτιά και το αφήνετε να γίνει χλιαρό (τουλάχιστον 40 λεπτά)
2. Ανακατεύετε σε μπολ τις 2 κούπες αλεύρι με την μαγιά. Προσθέτετε το μείγμα με το γάλα και ανακατεύετε με κουτάλι, να υγρανθεί όλο το αλεύρι. Σκεπάζετε και αφήνετε να φουσκώσει 1 ώρα.
3. Μετά την 1 ώρα ανακατεύετε το υπόλοιπο αλεύρι με το μπέικιν, την σόδα και το αλάτι και το προσθέτετε στη ζύμη. Ανακατεύτεε πάλι με κουτάλι, να απορροφηθεί όλο.
4. Αλευρώνετε καλά τον πάγκο και αδειάζετε την ζύμη. Την αλευρώνετε και την ανοίγετε σε φύλλο, περίπου 45 Χ 60 εκ. Αλείφετε με πινέλο όλη την επιφάνεια με το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύετε τη ζάχαρη με την κανέλα και πασπαλίζετε ομοιόμορφα πάνω από το βούτυρο. Τυλίγετε σε σφιχτό ρολό από την μακριά πλευρά.
5. Κόβετε το ρολό σε 12 φέτες και τις τοποθετείτε σε μικρό βουτυρωμένο ταψί, σχεδόν κολλητά την μία στην άλλη. Σκεπάζετε και αφήνετε να φουσκώσουν για 30 λεπτά ακόμη. Εν τω μεταξύ προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
6. Ψήνετε τα ρολά γι 25 λεπτά περίπου, ή ώσπου να ροδίσουν. Τρώγονται χλιαρά ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Μαγειρεύτηκε στις 22 Φεβρουαρίου 2014 από την Luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για κουλουρακια, μπισκοτα κανελας, ρολά κανέλας, συνταγες για πρωινο, συνταγες για κουλουρακια, κουλουρακια διαιτης, πρωινο, γλυκα με κανελα και ζαχαρη, διεθνη κουζινα.