Monthly Archives: Σεπτέμβριος 2013

Κέικ με γάλα

Κέικ με γάλα
Κέικ με γάλα Νοστιμότατο και εύκολο κέικ, αφράτο και γευστικό, φτιαγμένο με ζεστό γάλα!
5.0 αστέρια από 5 σέφ

Προετοιμασία: 20 λεπτά | Μαγείρεμα: 35 λεπτά | Σύνολο: 55 λεπτά
Συνταγή για: 16 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 254 θερμίδες | Λιπαρά: 9 γρ.



Υλικά συνταγής:
Αυγά: 4 μεγάλα
Ζάχαρη: 2 κούπες
Βανίλια: 1 κουταλάκι εκχύλισμα ή 2 βανιλίνες
Αλεύρι: 2 1/4 κούπες
Μπέικιν πάουντερ: 2 1/2 κουταλάκια τσαγιού
Γάλα: 1 1/4 κούπες
Βούτυρο: 140 γρ.

Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Βουτυρώνετε ένα ταψάκι 25 Χ 30 εκ. περίπου και το αλευρώνετε. Τινάζετε το περιττό αλεύρι.
2. Ανακατεύετε το αλεύρι με το μπέικιν και το κρατάτε κατά μέρος. Βάζετε το γάλα και το βούτυρο (κομμένο κομματάκια) σε κατσαρολάκι και το βάζετε στη φωτιά, μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Σβήνετε την φωτιά.
3. Χτυπάτε τα αυγά στο μίξερ για 5 περίπου λεπτά σε υψηλή ταχύτητα, να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Προσθέτετε σταδιακά την ζάχαρη, συνεχίζοντας το χτύπημα. Προσθέτετε την βανίλια.
4. Σταδιακά προσθέτετε το αλεύρι, χτυπώντας το μείγμα, σε χαμηλή ταχύτητα. Τέλος προσθέτετε το ζεστό γάλα, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ενσωματωθεί.
5. Αδειάζετε το μείγμα στο ταψί που ετοιμάσατε και ψήνετε στο φούρνο για 35 περίπου λεπτά. Δοκιμάζετε με μαχαίρι αν έχει ψηθεί και βγάζετε από το φούρνο. Αφήνετε να κρυώσει και βγάζετε σε πιατέλα. Αν θέλετε πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη.

Μαγειρεύτηκε στις 16 Σεπτεμβρίου 2013 από την Luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για κέικ με γαλα, keik me gala, γλυκο με γαλα, ευκολο κεικ με γαλα, κεικ με γαλα και αυγα, κεικ γαλα, ευκολα γλυκα με απλα υλικα, ΠΡΩΙΝΟ, συνταγες για μπουφε.

Κόκκινες φακές σούπα

Κόκκινες φακές σούπα
Κόκκινες φακές σούπα Εύκολη, νόστιμη συνταγή και πολύ θρεπτική συνταγή για σούπα με κόκκινες φακές και λαχανικά!
4.5 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 10 λεπτά | Μαγείρεμα: 35 λεπτά | Σύνολο: 45 λεπτά
Συνταγή για: 6 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 326 θερμίδες | Λιπαρά: 10 γρ.



Υλικά συνταγής:
Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μέτριο
Κομμένα φέτες καρότα: 2 μέτρια
Κομμένες κύβους πατάτες: 2 μέτριες (400γρ. περίπου)
Ελαιόλαδο: 1/4 κούπας
Σκόνη κάρι: 1 κουταλιά σούπας
Ψιλοκομμένο σκόρδο: 2 σκελίδες
Κόκκινες φακές: 1 κούπα (200 γρ. περίπου)
Ψιλοκομμένες ντομάτες: 400 γρ. (φρέσκες ή κονσέρβα)
Κόκκινα φασόλια: 1 κονσέρβα
Νερό: 3 κούπες
Ψιλοκομμένο μαϊντανό: λίγο για το σερβίρισμα
Ξύδι: 1,5 κουταλιά σούπας
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει

Οδηγίες:
1. Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και προσθέτετε το κρεμμύδι, τα καρότα και τις πατάτες. Τα σοτάρετε ανακατεύοντας για 5 - 6 λεπτά.
2. Προσθέτετε το κάρι και το σκόρδο και συνεχίζετε για 1 λεπτό ακόμη. Στη συνέχεια προσθέτετε τις ντομάτες, τις φακές, τα φασόλισα στραγγισμένα, τις ντομάτες και το νερό. Δυναμώνετε την φωτιά για να πάρει βράση γρήγορα το φαγητό και στη συνέχεια την χαμηλώνετε για να σιγοβράσει. Αφήνετε τις φακές να βράσουν για 20 περίπου λεπτά, προσέχοντας να μην παραβράσουν.
3. Προσθέτετε το ξύδι, δοκιμάζετε για αλατοπίπερο και αν χρειάζετε προσθέτετε, ανάλογα με το γούστο σας. Προσθέτετε και τον μαϊντανό και κλείνετε την φωτιά.
4. Σερβίρετε τις φακές. Ταιριάζουν πολύ με γιαούρτι και αραβικές πίτες.

Μαγειρεύτηκε στις 13 Σεπτεμβρίου 2013 από την Luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για ΣΟΥΠΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕς με πατατες, φακες, πρωτο πιατο, πρωτο πιατο για τραπεζι, φασολια kidney, πρωτα πιατα, πρωτο πιατο χριστουγεννων, πρωτα πιατα χριστουγεννων.

Γλυκό κουταλιού καρότο

gliko-karoto1

Πρωτότυπο, νόστιμο, εύκολο γλυκό κουταλιού με καρότο και υπέροχο άρωμα κανέλας και γαρύφαλλου. Είναι υπέροχο σκέτο, αλλά και πάνω σε γιαούρτι, κέικ, κρέμες κτλ. Μια συνταγή που μας έδωσε η φίλη μας Ζωίτσα!

Υλικά

Τρυφερά καρότα: 1 κιλό

Νερό: 1300 ml

Ζάχαρη: 1200 γρ.

Μέλι: 3 κουταλιές σούπας

Γαρύγαλλα: 5 καρφάκια

Κανέλα: 2 ξύλα

Λεμόνι: μισό, το χυμό

Πορτοκάλι: 1 μεγάλο, το χυμό

 

Εκτέλεση:

Πλένετε καλά τα καρότα και τα τρίβετε στον χοντρό τρίφτη (του κρεμμυδιού). Τα βάζετε σε κατσαρόλα και προσθέτετε νερό, να τα σκεπάσει. Βάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά και σιγοβράζετε για 10 περίπου λεπτά (αν το καρότο είναι πολύ χοντροτριμμένο, ίσως χρειαστεί λίγο παραπάνω βράσιμο), να μαλακώσει (προσοχή ναμην λιώσει).

Αδειάζετε το καρότο σε σουρωτήρι και το αφήνετε να στραγγίσει καλά.

Σε κατσαρόλα βάζετε τα 1200 ml νερό, την ζάχαρη, το μέλι, το πορτοκάλι και τα κανελογαρύφαλλα και τη βάζετε στη φωτιά, ανακατεύοντας να λιώσει η ζάχαρη. Αφήνετε το σιρόπι να βράσει για 5 – 7 λεπτά και προσθέτετε και το καρότο. Βράζετε για άλλα 25 περίπου λεπτά, να δέσει το σιρόπι. Προσθέτετε το χυμό λεμονιού, αφήνετε να άρει βράση και κατεβάζετε από την φωτιά.

Αφήνετε το γλυκό να σταθεί για 12 ώρες και αν το σιρόπι του αραιώσει, το ξαναβράζετε να ξαναδέσει. Μοιράζετε το γλυκό σε αποστειρωμένα βάζα και το φυλάτε σε δροσερό μέρος.
Μαγειρεύτηκε στις 12 Σεπτεμβρίου 2013
από την Zoitsa

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για γλυκο κυδωνι παρλιαρος, γλυκο καροτο αργυρω, κυδωνι γλυκο κουταλιου παρλιαρος, γλυκο κουταλιου καροτο αργυρω, γλυκο καροτο βεφα, γλυκο καροτο, γλυκο κουταλιου καροτο βεφας, γλυκο κουταλιου καροτο, γλυκο κουταλιου κυδωνι παρλιαρος.

Κέικ βερίκοκο

Κέικ βερύκοκο
Κέικ βερύκοκο Νοστιμότατο κέικ με αποξηραμένα βερύκοκα και επικάλυψη ινδοκάρυδου. Είναι τόσο ζουμερό, που μοιάζει με σιροπιαστό!
5.0 αστέρια από 3 σέφ

Προετοιμασία: 20 λεπτά και 20 λεπτά αναμονή | Μαγείρεμα: 60 λεπτά | Σύνολο: 1 ώρα και 20 λεπτά αναμονή
Συνταγή για: 12 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 435 θερμίδες | Λιπαρά: 22 γρ.



Υλικά συνταγής για το κέικ:
Χυμό μήλο: 1 1/2 κούπα
Ψιλοκομμένα ξερά βερύκοκα: 1 κούπα
Σόδα: 1 κουταλάκι τσαγιού
Μπέκιν πάουντερ: 1 κουταλάκι τσαγιού
Αλάτι: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Βούτυρο: 6 κουταλιές σούπας (85 γρ.)
Ζάχαρη: 1 1/4 κούπες
Αυγά: 2 μεγάλα
Αλεύρι: 1 3/4 κούπες
Βανίλια: 1/2 κουταλάκι εκχύλισμα ή 1 βανιλίνη
Χοντροκομμένα καρύδια: 1 κούπα
Υλικά συνταγής για την επικάλυψη:
Ινδική καρύδα: 2/3 κούπας
Καστανή ζάχαρη: 2/3 κούπας
Βούτυρο: 6 κουταλιές σούπας (85 γρ.)
Κρέμα γάλακτος: 1/4 κούπας

Οδηγίες:
1. Βάζετε τα βερύκοκα με το χυμό μήλου σε μπολ και τα αφήνετε 20 λεπτά να μουλιάσουν. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνετε ένα ταψί 22 εκ. περίπου και καλύπτετε τον πάτο και τα τοιχώματα με λαδόχαρτο ψησίματος.
2. Ανακατεύετε το αλεύρι με το μπέικιν, τη σόδα και με το αλάτι. Το κρατάτε κατά μέρος.
3. Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει. Προσθέτετε ένα - ένα τα αυγά και την βανίλια.
4. Χαμηλώνετε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι. Τέλος σταματάτε το χτύπημα, και προσθέτετε τα βερύκοκα με το χυμό μήλο και τα καρύδια, ανακατεύοντας απαλά.
5. Αδειάζετε στο ταψάκι και ψήνετε στο φούρνο για 50 περίπου λεπτά. Δοκιμάζετε με μαχαίρι αν έχει ψηθεί το κέικ. Όταν είναι έτοιμο, σβήνετε το φούρνο και αφήνετε μέσα το κέικ.
6. Βάζετε σε κατσαρολάκι τα υλικά της επικάλυψης και τα βάζετε στη φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει το βούτυρο και η ζάχαρη. Βγάζετε το κέικ από το φούρνο, απλώνετε την επικάλυψη και το ξαναβάζετε στο φούρνο. Ανάβετε ξανά το φούρνο, ανεβάζοντας τη θερμοκρασία στους 210 βαθμούς. Ψήνετε για άλλα 7 - 8 λεπτά, να ροδίσει ελαφρά η επικάλυψη.
7. Βγάζετε από το φούρνο, αφήνετε μερικά λεπτά να ηρεμήσει και το ξεφορμάρετε. Το αφήνετε να κρυώσει. Είναι πολύ ζουμερό κέικ και γίνεται πιο νόστιμο, την επόμενη μέρα. Η επικάλυψη είναι προαιρετική.

Μαγειρεύτηκε στις 4 Σεπτεμβρίου 2013 από την Luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για κεικ με βερυκοκα, ZOYMERO KEIK ME BERIKOKA, ΖΟΥΜΕΡΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΚΟΜΠΟΣΤΑ ΒΕΡΙΚΟΚΟ, θρεπτικο κεικ για παιδια, κεικ με βερυκοκο, γλυκα ταψιου ευκολα, γλυκο με βερυκοκα, γλυκα με βερυκοκα, κεικ βερυκοκο.