Φύλλα από κυκλάμινα*
400γρ φακές
1/2 φλιτζάνι ρύζι
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 ματσάκι άνηθος ή μάραθος
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 ώριμη ντομάτα τριμμένη
Αλάτι, πιπέρι
*φροντίζουμε να είναι μεγάλα και τρυφερά, κομμένα πριν τα κυκλάμινα βγάλουν λουλούδια.
Βράζουμε τις φακές και τις σουρώνουμε. Καθαρίζουμε τα φύλλα των κυκλάμινων από τα κοτσάνια, τα πλένουμε και τα ζεματάμε καλά σε βραστό νερό. Ανακατεύουμε καλά τα υπόλοιπα υλικά και γεμίζουμε με το μίγμα τα φύλλα. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και βράζουμε όπως τα ντολμαδάκια.
Παραλλαγή: την ίδια γέμιση μπορούμε να την τυλίξουμε και με αμπελόφυλλα.
