Υλικά
1 κουνουπίδι
Αλεύρι
1 κουτί μπύρα
½ φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα τριμμένη
Εκτέλεση
Χωρίζουμε σε μπουκετάκια το κουνουπίδι και το ζεματάμε για λίγο σε αλατισμένο νερό. Το στραγγίζουμε. Ανακατεύουμε την μπύρα με το τυρί και ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να πετύχουμε ένα πηχτό χυλό. Βουτάμε τα κουνουπιδάκια στο χυλό και τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα.