Υγρό μέσα στο οποίο έχει βράσει κρέας, πουλερικό, λαχανικά ή συνδιασμός αυτών των υλικών. Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα αντί για νερό, κυρίως σε σάλτσες και σε σούπες για να πλουτίσει τη γεύση τους.
Νοέ20
Υγρό μέσα στο οποίο έχει βράσει κρέας, πουλερικό, λαχανικά ή συνδιασμός αυτών των υλικών. Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα αντί για νερό, κυρίως σε σάλτσες και σε σούπες για να πλουτίσει τη γεύση τους.
