Υλικά
1 ½ φλιτζ. πολτοποιημένες φράουλες
½ φλιτζ. ζάχαρη
1 φλιτζ. χυμό πορτοκαλιού
½ φλιτζ. χυμό λεμονιού
3 ασπράδια
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε τους δύο χυμούς με τον πουρέ φράουλας και τη ζάχαρη και βάζουμε σε μεταλλικό δοχείο στην κατάψυξη για λίγο μέχρι να πήξει αλλά όχι να παγώσει.
Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και τα ανακατεύουμε απαλά με το μίγμα των φρούτων.
Βάζουμε πάλι στην κατάψυξη να πήξει. Βγάζουμε και ξαναχτυπάμε στο μίξερ να αφρατέψει. Το φυλάμε στην κατάψυξη.
Για μετά την μαγειρίτσα νομίζω θα είναι ότι πρέπει.