Ωτία

Υλικά:

2 ποτ. ζάχαρη
2 κεσεδ. γιαούρτι αγελαδινό
χυμό από 1 πορτοκάλι και το ξύσμα του
8 αυγά
2 βανίλιες
2 φακελάκια μπέκιν πάουτερ
1 κουτ.του γλυκού σόδα
1 ποτ. του καφέ λάδι(σπορέλαιο)
1 σφηνάκι ούζο
αλεύρι όσο πάρει προς το μαλακό.

Εκτέλεση:

Χτυπάμε όλα τα υγρά υλικά μαζί καλά , εκτός από την σόδα που την ανακατεύουμε τελευταία με τον χυμό σε ένα ποτηράκι και την ρίχνουμε αμέσως γιατί» φουσκώνει» . Μετά βάζουμε λίγο λίγο το αλεύρι προς το μαλακό.
Ζυμώνουμε καλά ,κόβουμε κομμάτια ,και κάθε κομμάτι το ανοίγουμε φύλλο όχι πολύ παχύ.
Κόβουμε λουρίδες και μετά πάλι διαγώνια έτσι ώστε να βγουν τα κομμάτια μας μικροί ρόμβοι.
Στο κέντρο κάθε ρόμβου κάνουμε μια μικρή σχισμή , και από εκεί περνάμε την μια γωνία του ρόμβου τραβώντας την από την άλλη!
Έτσι δίνουμε αυτό το »ιδιαίτερο» σχήμα »αυτιών» στην ζύμη μας!
Τα ετοιμάζουμε όλα απλώνοντας τα πάνω σε ένα τραπεζομάντιλο.
Τα τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι, τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί, και μετά αν θέλουμε μπορούμε να τα φάμε σκέτα ή πασπαλισμένα με άχνη-ζάχαρη,ή ακόμα και με μέλι!!!

Υ.Γ.
Στην δόση αυτή βγαίνουν πολλά κομμάτια, οπότε μπορούμε να κάνουμε την μισή!

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.