Ψωμάκι

psomi

Υλικα

1 κιλο αλευρι για ολες τις χρησεις, ή ειδικο για ψωμι.
50γρ νωπη μαγια ή 2 φακελακια ξερη
1 κουταλια της σουπας αλατι
600 γρ χλιαρο νερο
3 κουταλιες της σουπας ελαιολαδο.

Εκτελεση

Λιωνουμε τη μαγια σε χλιαρο νερο και βαζουμε τοσο αλευρι οσο να ειναι χυλος.Το σκεπαζουμε με μια καθαρη πετσετα και με μια κουβερτουλα και αφηνουμε να φουσκωσει για ενα μισαωρο.
Στη συνεχεια, παιρνουμε το χυλο και ριχνουμε μεσα το αλατι και προσθετουμε αλευρι και νερο σιγα σιγα, και ζυμωνουμε και προς το τελος βαζουμε και το ελαιολαδο.
Το νερο ειναι στο περιπου, γιατι σκοπος μας ειναι να παρουμε μια μαλακη ζυμη , δεν πειραζει εαν κολλαει ελαχιστα στα χερια.
Σκεπαζουμε παλι με την πετσετα και με μια κουβερτα και αφηνουμε για μια ωρα να φουσκωσει.
Μεχρι να φουσκωσει, ετοιμαζουμε τα ταψακια.
Εαν εχουμε φορμες, στενομακρες, τα βαζουμε εκει, αλευρωνουμε τις φορμες, και ανοιγουμε το φουρνο στους 50 βαθμους, για κανενα 10.Και αμεσως κλεινουμε.Πλαθουμε τα ψωμακια σε οτι σχημα θελουμε αναλογα με τις φορμες που εχουμε και τα βαζουμε στο ζεστο φουρνο, μεχρι να φουσκωσουν, περιπου κανενα 15 λεπτο.
Μολις φουσκωσουν τα αλοιφουμε με λιγο ελαιολαδο και τα ψηνουμε στους 200 βαθμους για περιπου 20-30 λεπτα,αναλογα το φουρνο μας.
Καλη επιτυχια!

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.