Χάμπουργκερ χορτοφαγικό
Χορτοφαγικό χάμπουργκερ Απλή, υγιεινή συνταγή για χάμπουργκερ χωρίς ίχνος κρέατος. Για χορτοφάγους, παιδιά, για αυτούς που νηστεύουν και όσους προσέχουν διατροφή και σιλουέτα.
3.5 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 15 λεπτά | Μαγείρεμα: 20 λεπτά | Σύνολο: 35 λεπτά
Συνταγή για: 4 χάμπουργκερ

Διατροφικά στοιχεία για 1 χάμπουργκερ
Θερμίδες: 200 | Λιπαρά: 3 γρ.



Υλικά για το μπιφτέκι:
Στραγγισμένα μαύρα φασόλια: 1 κονσέρβα
Πράσινη πιπεριά: 1/2 πιπεριά
Κρεμμύδι: 1 μικρό
Σκόρδο: 2 σκελίδες
Αυγό: 1
Κύμινο: 1/2 κουταλάκι
Πάπρικα: 1/2 κουταλάκι
Αλάτι, πιπέρι: όσο χρειάζεται
Ψίχουλα μπαγιάτικου ψωμιού: 60 γρ.
Υλικά για το χάμπουργκερ:
Ψωμάκια χάμπουργκερ: 4
Κομμένη φέτες ντομάτα: 1 μέτρια
Κομμένο φέτες κρεμμύδι: 1/2
Κομμένο φέτες αγγούρι: 1/2
Φύλλα μαρούλι: 4

Οδηγίες:
1. Λιώνετε με ένα πιρούνι τα φασόλια. Βάζετε στο μπλέντερ το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο και τα χτυπάτε. Τα ανακατεύετε με τα φασόλια, προσθέτετε το αυγό, το κύμινο, την πάπρικα, το ψωμί και αλατοπίπερο.
2. Ζυμώνετε και χωρίζετε τη ζύμη στα 4. Φτιάχνετε 4 μπιφτέκια και τα ψήνετε στο γκριλ, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
3. Κόβετε τα ψωμάκια στη μέση και τα γεμίζετε με το μπιφτέκι, τη ντομάτα, το κρεμμύδι, το αγγούρι. Αν η δίαιτά σας το επιτρέπει, μπορείτε να προσθέσετε τη σος της αρεσκείας σας.


Μαγειρεύτηκε στις 11 Οκτωβρίου 2010 από την luise