Kυπριακό τυρί φτιαγμένο από γάλα κατσίκας ή προβατίνας και δυόσμο. Διατηρείται σε άλμη, έχει αρκετά αλμυρή γεύση και είναι ιδανικό για τηγάνισμα και ψήσιμο.