Φάλαφελ


1/2 κιλό ρεβίθια βρασμένα να κρατάνε λιγάκι

1 κρεμμύδι

2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

6 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες

1/2 ματσάκι μαϊντανό

1/2 κουταλάκι κύμινο

Λίγο κόκκινο καυτερό πιπέρι

1 κουταλάκι κοφτό σόδα μαγειρικής

αλάτι

Αλεύρι για το μίγμα (αν χρειαστεί)

50 γρ. σουσάμι για πασπάλισμα

Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Βάζουμε τα υλικά (εκτός από το αλεύρι, σουσάμι και λάδι) στο μπλέντερ και τα χτυπάμε. Αδειάζουμε το μίγμα σε μπολ και αν είναι αραιό και δεν πλάθεται, προσθέτουμε λίγο αλεύρι για να σφίξει. Αλευρώνουμε τα χέρια μας και πλάθουμε τα φαλάφελ, πατόντας τα λίγο να πλατύνουν. Τα πασπαλίζουμε με σουσάμι και τα τηγανίζουμε να ροδίσουν ολόγυρα.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.