Τρουφακια

Υλικά:
150 γρ. κουβερτουρα
150γρ κρεμα γαλακτος
10 γρ. κακαο σκόνη
50 ml ούζο ή άλλο λικέρ
Για το παντεσπάνι:
180 γρ. ζάχαρη
3 αυγά
100 γρ. αλεύρι
1 κ.γ. μπεικιν
20 γρ. κακάο σκόνη

Εκτέλεση:

– Ετοιμάζουμε το παντεσπάνι: Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να φουσκώσουν και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.Αφήνουμε να κρυώσει.
– Βάζουμε την κρέμα γάλακτος να βράσει. Μόλις αρχίσει να βράζει κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την σοκολάτα να λιώσει. Προσθέτουμε το ούζο κ το κακάο.
– Θρυμματίζουμε το παντεσπάνι μέσα στη σοκολάτα και ανακατεύουμε να γίνει μειγμα.
– Αφήνουμε να κρυώσει και πλάθουμε τρουφάκια και τα πασπαλίζουμε με ότι μας αρέσει. Διάφορες ιδέες είναι: αμυγδαλόψιχα, καρυδόψιχα, τρούφα, τριμένο μπισκότο, λιωμένη κουβερτουρα.

Είναι τα πιο νόστιμα τρουφάκια που εχω φάει…κ οχι γιατι τα εφτιαξα εγω!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.