Υλικά
για 3 δίσκους παντεσπάνι

120 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
45 γρ. σκόνη κακάο
9 αυγά
150 γρ. ζάχαρη
1/2 φλ. τσαγιού σιρόπι ζάχαρης αρωματισμένο με άρωμα της αρεσκείας σας
για τη σαντιγί
800 ml κρέμα γάλακτος
ζάχαρη άχνη (όση σας αρέσει)
2 βανίλιες
για το γαρνίρισμα
μία μεγάλη συσκευασία γκοφρέτες τύπου καρπίς
σταφίδες τυλιγμένες σε σοκολάτα
τρούφα σοκολάτας
μερικά χρωματιστά καραμελάκια
παιχνίδια εργοταξίου π.χ. φορτηγά, γερανούς, εκσκαφείς κ.α.

Εκτέλεση
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να πήξουν. Ρίχνουμε και το αλεύρι με το κακάο. Μοιράζουμε σε τρία ταψάκια στρωμένα με λαδόχαρτο (εγώ χρησιμοποίησα ταψάκια πίτσας) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 περίπου λεπτά. Βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε αφράτη σαντιγί και προσθέτουμε τις βανίλιες και όση ζάχαρη χρειάζεται για να αποκτήσει την γλυκύτητα που θέλουμε. Την φυλάμε σκεπασμένη στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τα παντεσπάνια.
Αφού κρυώσουν τα παντεσπάνια, βάζουμε έναν δίσκο στην πιατέλα της τούρτας και περιχύνουμε με το 1/3 του σιροπιού. Απλώνουμε από πάνω το 1/4 της σαντιγί. Συνεχίζουμε με τους άλλους 2 δίσκους. Με την σαντιγί που έχει απομείνει καλύπτουμε την τούρτα πάνω και ολόγυρα.
Στη συνέχεια διακοσμούμε την τούρτα μας ως εξής: Κόβουμε τα γκοφρεκάκια στη μέση και τα «κολλάμε» ολόγυρα στην τούρτα. Από πάνω βάζουμε τις σοκολατένιες σταφίδες, την τρούφα σε βουναλάκια και τα παιχνίδια. Ανάλογα διακοσμούμε με τα καραμελάκια και με τα υπόλοιπα γκοφρετάκια. Η τούρτα είναι έτοιμη!!