Τουρτα με Μηλα

Παντεσπανι

5 γρ Αλευρι
5 γρ Ζαχαρη
5 ΚΣ Γαλα
5 ΚΣ Λαδι
2 Αυγα
½ σακουλακι Μπεκιν

Κρεμα

5 μεγαλουτσικα Μηλα
4 Φυλα Ζελατινα
250 γρ Νερο
1 Κουπα Ζαχαρη
1 Βανιλια
60 γρ Ανθος Αραβοσιτου Βανιλια
2 ΚΣ χυμο Λεμονι
2 Αυγα
200 γρ Κρεμα Γαλακτος

Χτηπατε στο Μιξερ Το Αλευρι,με το Μπεκιν ,Ζαχαρη,Γαλα,Λαδι,και τα Αυγα.Βαζετε το μίγμα σε μια Φορμα με δαχτυλίδι ,και Ψηνετε στους 180 βαθμους για 20 Λεπτα

Αφηνετε να κρυώσει

Κρεμα

Βαζετε την Ζελατινα σε κρυο νερο να μαλακωσει

Τριβετε τα Μηλα στον Τριφτη ( Χοντοτριβετε)και προσθεστε τα Υλικα εκτος απο την Ζελατινα και την Κρεμα Γαλακτος

Βραστε τα ολα μαζι ανακατευοντας .τα περνετε απο την Φωτια

Στο καυτο μιγμα ριχνετε τα 2 Αυγα λιγο χτυπημενα και την Ζελατινα

Γυρω απο το Παντεσπανι Βαζετε το δαχτυλιδι και το γεμίζετε με την κρυα Κρεμα

Χτηπατε την Κρεμα Γαλαγτος καλα να αφρατεψει ,και γαρνιρετε την κρυα Τουρτα

Καλυτερα εινε να μείνει μια Νυχτα στο Ψυγειο και μετα να την γαρνιρετε

Πασπαλιζετε πανω στην την Κρεμα Γαλακτος Ζαχαρη αχνη και Καννελα