Ταρτάκια

Ταρτάκια
Ταρτάκια Νοστιμότατα και εύκολα ταρτάκια με μαλακιά κρέμα που θυμίζει πολύ τσιζκέικ. Τα γαρνίρετε με φρούτα.
4.5 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 40 λεπτά | Μαγείρεμα: 20 λεπτά | Σύνολο: 60 λεπτά
Συνταγή για: 32 - 36 ταρτάκια

Διατροφικά στοιχεία για 1 ταρτάκι
Θερμίδες: | Λιπαρά:



Υλικά για τα ταρτάκια:
Σε θερμοκρασία δωματίου βούτυρο: 230 γρ.
Άχνη ζάχαρη: 70 γρ.
Βανίλια: 2 κάψουλες
Αλεύρι: 210 γρ.
Κορν φλάουρ: 30 γρ.
Υλικά για τη γέμιση:
Τυρί κρέμα: 230 γρ.
Ζαχαρούχο γάλα: 1 κουτί (397 γρ.)
Ξύσμα λεμονιού: από 1 λεμόνι
Χυμό λεμονιού: από 1/2 λεμόνι
Βανίλια: 2 κάψουλες
Κομμένα φέτες φρούτα: της αρεσκείας για γαρνίρισμα

Οδηγίες:
1. Χτυπάτε το τυρί κρέμα να αφρατέψει. Προσθέτετε λίγο - λίγο το ζαχαρούχο γάλα, το ξύσμα, τη βανίλια και το χυμό λεμονιού. Βάζετε το μείγμα στο ψυγείο.
2. Χτυπάτε το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη για 2 - 3 λεπτά να αφρατέψουν. Προσθέτετε το αλεύρι με το κορν φλάουρ, την βανίλια και το αλάτι. Μόλις ενσωματωθούν, σταματάτε το χτύπημα. Βάζετε το μείγμα για λίγο στο ψυγείο.
3. Προθερμένετε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Βουτυρώνετε καλά 3 ταψάκια για μάφιν των 12 θέσεων το καθένα.
4. Βγάζετε το μείγμα της ζύμης από το ψυγείο και φτιάχνετε μικρά δισκάκια, τα οποία τοποθετείτε στις θήκες των μάφιν. Τα πιέζετε με τα δάχτυλά σας να καλύψουν τα τοιχώματα σε ύψος περίπου 1 - 1,5 εκ. Θα γίνουν συνολικά 32 με 36 ταρτάκια. Βάζετε τα ταψιά για 10 λεπτά στο ψυγείο.
5. Ψήνετε τα ταρτάκια για 18 λεπτά. Τα βγάζετε από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν. Με προσοχή (ένα μικρό κοφτερό μαχαιράκι βοηθά) τα βγάζετε από το ταψί (θέλουν προσοχή γιατί σπάνε εύκολα).
6. Πριν τα σερβίρετε, τα γεμίζετε με την κρέμα και τα γαρνίρετε με τα φρούτα. Τα ταρτάκια μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές κουτί 2 - 3 μέρες χωρίς πρόβλημα, μέχρι να σερβιριστούν.

Μαγειρεύτηκε στις 28 Μαρτίου 2011 από την luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για ταρτακια, ταρτακι θερμιδες, συνταγη για ταρτακια, ταρτακια συνταγη, ταρτακια θερμιδες, ταρτακια με φρουτα, συνταγες με ζαχαρουχο γαλα, θερμιδες ταρτακι, ζαχαρουχο γαλα συνταγες.

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

3 σχόλια »

  1. Πολύ με δυσκόλεψε η ζύμη, παρότι την άνοιξα ανάμεσα σε 2 φύλλα ζελατίνης, κολλούσε και ήταν δύσκολο να τη χειριστώ…..από γεύση όμως αποζημιωθήκαμε….έχετε να μου προτείνετε κάποια λύση για τη ζύμη????

    ευχαριστώ Βάσω

  2. Η ζύμη πολύ με δυσκόλεψε, παρότι την έβαλα στο ψυγείο και μετά την άνοιξα ανάμεσα σε φύλλα ζελατίνης, κολλούσε και δε μπορούσα να τη δουλέψω εύκολα….μας ενθουσίασε όμως η ανάλαφρη γεύση….αν αφήσω τη ζύμη περισσότερο χρόνο, ένα βράδυ ας πούμε, θα δουλεύεται καλύτερα μετά??

    Ευχαριστώ!!!

  3. Χάρηκα που σου άρεσαν Βάσω! Αν θυμάμαι καλά, την ζύμη δεν την άνοιξα με πλάστη, την έκανα με τα χέρια σε πρόχειρα δισκάκια. Σίγουρα αν είναι πιο σκληρή θα δουλεύεται πιο εύκολα 🙂

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται.