Υλικά
Για τη ζύμη

300 γρ. αλεύρι
200 γρ. βούτυρο κρύο σε κομματάκια
1 αυγό
70 γρ. ζάχαρη άχνη
1 πρέζα αλάτι
1/2 κουταλάκι ξύσμα αράντιστου λεμονιού
Για τη γέμιση
400 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα
80 ml λικέρ φρούτου της αρεσκείας σας (πχ φράουλα ή μπανάνα κτλ)
4 κουταλιές χυμό λεμονιού
1 βανίλια
Τροπικά φρούτα της αρεσκείας σας πχ 1 μάγκο, ακτινίδια, ανανάς φρέσκος ή κονσέρβα κα

Εκτέλεση
Ζυμώνετε όλα μαζί τα υλικά της ζύμης, να ενσωματωθούν. Κάνετε τη ζύμη μπάλα και την τυλίγετε με μεμβράνη. Την βάζετε στο ψυγείο για μία ώρα. Την βγάζετε και την ανοίγετε σε αλεύρωμένη επιφάνεια σε φύλλο.
Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια φόρμα τάρτας (24 – 26 εκ). Απλώνετε μέσα τη ζύμη και την ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 – 18 λεπτά. Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε να κρυώσει.
Χτυπάτε το τυρί με το λικέρ. Αν είναι πολύ άγλυκο για τα γούστα σας, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη άχνη. Κόβετε τα φρούτα σε φέτες και τα ραντίζετε με το χυμό λεμονιού. Τα πασπαλίζετε με την βανίλια. Απλώνετε στην ψημένη βάση την κρέμα του τυριού και από πάνω στολίζετε με τα φρούτα.