Συνταγές με ροδάκινα



Παγωτό ροδάκινο

Συνταγή για υπέροχο, πλούσιο, γευστικό παγωτό ροδάκινο. Γίνεται με φρέσκα ροδάκινα και δεν χρειάζεται παγωτομηχανή! Από το radicio.com

 

Υλικά:

Ροδάκινα: 3 μεγάλα, ώριμα

Ξύσμα λεμονιού: από μισό λεμόνι

Χυμό λεμονιού: 1 κουταλάκι

Νερό: 1/4 κούπα;

Ζαχαρούχο γάλα: 1 κουτί

Φρέσκο γάλα: 1 κούπα

Κρέμα γάλακτος: 2 κούπες

 

Εκτέλεση:

Πλένετε και κόβετε σε μικρά κομμάτια τα ροδάκινα. Τα βάζετε σε κατσαρολάκι, μαζί με το χυμό λεμονιού, το ξύσμα και το νερό. Τα σιγοβράζετε, ανακατεύοντας που και που, μέχρι να μαλακώσουν εντελώς και να πήξουν σαν μαρμελάδα. Τα κατεβάζετε από την φωτιά και τα αφήνετε να κρυώσουν εντελώς.

Όταν τα ροδάκινα κρυώσουν τα βάζετε στο μπλέντερ και τα χτυπάτε να λιώσουν. Αν θέλετε περνάτε τον πουρέ από λεπτό σουρωτήρι για να κρατήσετε τυχόν ίνες ή κομματάκια από φλούδια.

Σε μπολ, ανακατεύετε τον πουρέ με το ζαχαρούχο και το φρέσκο γάλα.

Σε άλλο μπολ χτυπάτε την κρέμα σε μέτρια σαντιγί.

Στη συνέχεια προσθέτετε την σαντιγί στο μείγμα του ροδάκινου και ανακατεύετε απαλά να αναμειχθεί εντελώς και να γίνει ομοιογενές.

Αδειάζετε το μείγμα του παγωτού σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. Καλύπτετε την επιφάνεια με πλαστική μεμβράνη (να ακουμπά στο μείγμα), σκεπάζετε και βάζετε στην κατάψυξη για να παγώσει.

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για συνταγες για γλυκα καλοκαιρινα γλυκα.




Κομπόστα ροδάκινο στη χύτρα ταχύτητας

Κομπόστα ροδάκινο στη χύτρα ταχύτητας

Πανεύκολη συνταγή για κομπόστα ροδάκινο, στη χύτρα ταχύτητας. Ταυτόχρονα βράζει η κομπόστα και γίνεται και κονσερβοποίηση. Η κομπόστα έτσι διατηρείται εκτός ψυγείου. Μετά το άνοιγμα αντέχει μερικές μέρες στο ψυγείο. Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →



ζελε ροδακινου με ψιλοκομμενα φρουτα…

ζελε ροδακινου με ψιλοκομμενα φρουτα…

υλικα…….. 1 1/2 κιλο οριμα ροδακινα πολτοποιημενα, 80 γρ ζαχαρη, 30 γρ φυλλα ζελατινης, μισο κιλο φρουτα εποχης εκτος πεπονι και καρπουζι σε ψιλα κομματακια….. εκτελεση……σε μια κατσαρολιτσα βαζουμε 200 γρ απο τον πολτο ροδακινων , τη ζαχαρη και τα βραζουμε βαζουμε τα φυλλα ζελατινης σε κρυο νερο να μαλακωσουν … μολις αρχισει να βραζει […]

Δείτε τη συνταγή →



Γρανίτα ροδάκινο

Γρανίτα ροδάκινο

Υλικά πολύ ώριμα ροδάκινα ζάχαρη (προαιρετική) Εκτέλεση Ξεφλουδίζετε τα ροδάκινα και αφαιρείτε τα κουκούτσια. Τα πολτοποιείτε στο μπλέντερ ή τα περνάτε από τον αποχυμωτή. Δοκιμάζετε τον πολτό και αν θέλετε προσθέτετε ζάχαρη ώστε να γλυκάνει περισσότερο. Τον μοιράζετε στις ειδικές φόρμες για γρανίτες ξυλάκια και τις βάζετε στην κατάψυξη για 12 ώρες. Για να ξεφορμάρετε […]

Δείτε τη συνταγή →



Φρουτοσαλάτα

Φρουτοσαλάτα

Υλικά 4 φλ. τσαγιού διάφορα φρούτα εποχής κομμένα σε ροδέλες ή κύβους (ακτινίδια, αχλάδια, μήλα, ροδάκινα, σουλτανίνα, δαμάσκηνα, ροδάκινα κ.τ.λ. 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού 2 κουτ. σούπας γεμάτες ζάχαρη λίγη κανέλα Εκτέλεση Αναμειγνύετε τα φρούτα και τα χωρίζετε σε τέσσερα μπολ παγωτού. Αναμειγνύετε ξεχωριστά το γιαούρτι, τη ζάχαρη και το […]

Δείτε τη συνταγή →