Συνταγές με ρεβύθια



Ρεβυθοκεφτέδες

Ρεβυθοκεφτέδες
Ρεβυθοκεφτέδες Υπέροχοι ρεβυθοκεφτέδες, με άρωμα ανατολής, χάρμα οφθαλμών και γεύσης! Με κάρυ, γιαούρτι και μαϊντανό, είναι πλήρες γεύμα ή ορεκτικό - συνοδευτικό.
4.0 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 15 λεπτά και ο χρόνος για το μούλιασμα | Μαγείρεμα: 1 ώρα και 15 λεπτά | Σύνολο: 1 ώρα και 30 λεπτά και ο χρόνος για το μούλιασμα
Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 520 θερμίδες | Λιπαρά: 35 γρ.



Υλικά συνταγής:
Ρεβύθια: 400 γρ. ξερά (ή 600 γρ. βρασμένα)
Στραγγιστό γιαούρτι: 1/2 κούπα
Κάρυ: 2 κουταλιές σούπας
Αυγό: 1 μεγάλο
Τριμμένο μπαγιάτικο ψωμί: 1 κούπα
Ψιλοκομμένο μαϊντανό: 1/2 κούπα
Ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια: 3 μέτρια
Αλάτι: 1 κουταλάκι τσαγιού
Πιπέρι: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Ελαιόλαδο: για το τηγάνισμα

Οδηγίες:
1. Μουλιάζετε τα ρεβύθια αποβραδίς. Την επομένη τα στραγγίζετε και τα βάζετε σε κρύο νερό να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να μην λιώσουν. Τα στραγγίζετε και τα βάζετε σε μπλέντερ. Τα χτυπάτε ελαφρά, να μισο - λιώσουν. Τα βάζετε σε μπολ.
2. Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ζυμώνετε. Πλάθετε κεφτέδες πλακουτσούς, τους βάζετε σε σκεύος με λαδόχαρτο και τους φυλάτε σκεπασμένους στο ψυγείο μέχρι να τους τηγανίσετε.
3. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και τηγανίζετε τους κεφτέδες, μέχρι να ροδίσουν καλά και από τις 2 πλευρές (μην τους γυρίζετε άσκοπα, μόνο μία φορά όταν ροδίσουν καλά και κάνουν κρούστα). Τους βγάζετε πάνω σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσει το επιπλέον λάδι.
4. Μεταφέρετε σε πιατέλα και σερβίρετε αμέσως. Ταιριάζουν πολύ με γιαούρτι.

Μαγειρεύτηκε στις 15 Φεβρουαρίου 2012 από την Luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για ΡΕΒΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ, ρεβυθοκεφτεδες θερμιδες, ρεβυθοκεφτεδες συνταγη, συνταγη για ρεβυθοκεφτεδες, κολοκυθοκεφτεδες θερμιδες, ρεβυθοκεφτεδες greek, συνταγες για ρεβυθια, kolokyuokeftedew, συνταγές με ρεβυθια.




Farinata

Farinata

Η φαρινάτα είναι ιταλική ρεβυθόπιτα. Την πουλάνε στους φούρνους και τρώγεται ζεστή. Ένα ενδιαφέρον δεκατιανό θα έλεγα Και οι γάλλοι επίσης κάνουν ρεβυθόπιτα (αν και οι γάλλοι τη λένε socca). Έψαξα συνταγές και δοκίμασα χτες πρώτη φορά. 125γρ αλεύρι ρεβυθιού 250γρ νερό. αλατοπίπερο και μυρωδικά (δεντρολίβανο είναι το … αυθεντικό – εγώ έβαλα αρωματικοτατη αγριορίγανη) […]

Δείτε τη συνταγή →



Ρεβιθοσουτζουκάκια

Ρεβιθοσουτζουκάκια

Υλικά: 250 γρ ρεβύθια αποφλοιωμένα 1 κρεμμύδι 1 τομάτα 1/2 κούπα τριμμένη φρυγανιά (ή όσο πάρει για να γίνει το μίγμα σφιχτό) αλάτι, πιπέρι, κύμινο σπορέλαιο για το τηγάνισμα για τη σάλτσα: 2 κούπες χυμό τομάτας 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/2 κούπα κρασί κόκκινο 2-3 φύλλα δάφνης αλάτι, πιπέρι 1/2 κουτ. γλ. ζάχαρη Εκτέλεση: Μουσκεύουμε τα […]

Δείτε τη συνταγή →



Ρεβύθια με κρίταμο

Ρεβύθια με κρίταμο

1 φλυτζάνι ρεβύθια 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο κρίταμο κατά βούληση ελιές κατά βούληση – κομμένες σε ροδέλες Μουλιάζουμε τα ρεβύθια.* Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και μόλις πάρει χρώμα ρίχνουμε μέσα τα ρεβύθια. Τα φέρνουμε μία γύρα και μετά ρίχνουμε λίγο καυτό νερό. Προσθέτουμε νερό όσο γίνονται μέχρι να μαλακώσουν καλά. Δεν θέλουμε να φτιάξουμε σούπα, αλλά […]

Δείτε τη συνταγή →