Συνταγές με ξύδι



Σαλάτα με αγκινάρες

salata-aginares

Νόστιμη, πρωτότυπη, μεσογειακή σαλάτα με αγκινάρες, ρόκα και ελιές. Από το radicio.com

 

Υλικά:

Ρόκα: 1 συσκευασία (προτιμήστε ρόκα με μικρά φύλλα)

Μαρούλι: 1 μικρό κομμένο λωρίδες

Αγκινάρες: 1 κούπα, από βάζο, στραγγισμένες και κομμένες στα 2 ή 4 (ανάλογα το μέγεθος)

Μαϊντανός: 1/3 κούπας, μόνο φύλλα

Ελιές καλαμών: 1/3 κούπας, χωρίς κουκούτσι

Άσπρο μπαλσάμικο ξύδι: 2 κουταλιές σούπας

Σκόρδο τριμμένο: 1 πολύ μικρή σκελίδα

Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει

Ελαιόλαδο: 4 κουταλιές σούπας

Παρμεζάνα: 30 γρ. σε φλοίδες (ή άλλο σκληρό τυρί της αρεσκείας σας)

 

Εκτέλεση:

Σε μπολ βάζετε τη ρόκα, το μαρούλι, τις αγκινάρες, το μαϊντανό και τις ελιές και τα ανακατεύετε απαλά.

Χτυπάτε μαζί το σκόρδο, το ξύδι, το ελαιόλαδο και αλατοπίπερο. Περιχύνετε με αυτό τη σαλάτα και την ανακατεύετε με προσοχή να πάει παντού η βινεγκρέτ.

Από πάνω προσθέτετε το τυρί και σερβίρετε.

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για μαγειρευω με ελαιολαδο, μαγειρικη για αρχαριους, σαλάτες για μπουφέ, συνταγες ισορροπημενης διατροφης, συνταγες με ελαιολαδο παραδοσιακες.




Σαλάτα με φακές και λουκάνικο

Σαλάτα με φακές και λουκάνικο

Πλούσια, χορταστική σαλάτα με φακές, λουκάνικα και αρωματικά, που μπορεί να αποτελέσει πλήρες γεύμα. Ταιριάζει με βελουτέ σούπες, φρυγανισμένο ψωμί και φέτα. Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →



Φασολάκια με σκόρδο και αμύγδαλα

Φασολάκια με σκόρδο και αμύγδαλα

Νοστιμότατα, τραγανά, υγιεινά φασολάκια, με βινεγκρέτ σκόρδου και τραγανά αμύγδαλα. Μπορεί να σερβιριστεί σαν σαλάτα ή σννοδευτικό σε κρεατικά ή πουλερικά. Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →



Κρύα ντοματόσουπα

Κρύα ντοματόσουπα

Πραγματικά νόστιμη ντοματόσουπα, δροσερή, ελαφριά, τέλεια για τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες! Μπορεί να ετοιμαστεί από την προηγούμενη μέρα κι αυτό την κάνει πολύ καλή επιλογή για πρώτο πιάτο σε πολύπλοκα μενού. Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →