Συνταγές με μουστάρδα



Φιλέτο κοτόπουλο με κρούστα παρμεζάνας

kotopulo-fileto-parmezana

Γρήγορη και αρκετά ελαφριά συνταγή, με στήθος κοτόπουλου, μουστάρδα και παρμεζάνα. Από το radicio.com

 

Υλικά (για 4 άτομα):

Φιλέτο κοτόπουλου: 4 κομμάτια (2 στήθη συνολικά)

Μουστάρδα: 2 κουταλιές σούπας (ντιζόν)

Αλάτι: 1/2 κουταλάκι

Πιπέρι καγιέν: 1 – 2 πρέζες, προαιρετικά

Θυμάρι: 1/2 κουταλάκι ξερό

Παρμεζάνα τριμμένη: 3/4 κούπας

Ξερή φρυγανιά: 3/4 κούπας

Ελαιόλαδο: 1 – 2 κουταλάκια

 

Εκτέλεση:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 230 βαθμούς.

Ανακατεύετε το μουστάρδα με το αλάτι, το πιπέρι και το θυμάρι. Κυλάτε τα φιλέτα στο μείγμα, να καλυφθούν ολόγυρα.

Σε άλλο μπολ ανακατεύετε την παρμεζάνα με τη φρυγανιά και κυλάτε τα φιλέτα, ώστε να καλυφθούν με το μείγμα. Τα πιέζετε για να κολλήσει το μείγμα πάνω στα φιλέτα.

Βάζετε στο φούρνο ένα ταψί (αν θέλετε το στρώνετε με αλουμινόχαρτο για να μην λερωθεί) και από πάνω μια σχάρα ψησίματος. Ραντίζετε τα φιλέτα με το ελαιόλαδο και τα βάζετε πάνω στη σχάρα να ψηθούν για 20 περίπου λεπτά.

Τα βγάζετε από το φούρνο, τα αφήνετε 5 λεπτά να «ηρεμήσουν» και τα σερβίρετε αμέσως.

 




Σαλάτα με φακές και λουκάνικο

Σαλάτα με φακές και λουκάνικο

Πλούσια, χορταστική σαλάτα με φακές, λουκάνικα και αρωματικά, που μπορεί να αποτελέσει πλήρες γεύμα. Ταιριάζει με βελουτέ σούπες, φρυγανισμένο ψωμί και φέτα. Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →



Σαλάτα με ρόκα και μπρεζάολα

Σαλάτα με ρόκα και μπρεζάολα

Εύκολη, νόστιμη ιταλικά σαλάτα με το γνωστό αλλάντικό από βοδινό κρέας, τη μπρεζάολα, ρόκα και κατσικίσιο τυρί. Από το radicio.com   Υλικά: Κατσικίσιο τυρί: 100 γρ. χοντροτριμμένο Λευκό μπαλσάμικο ξύδι! 1 κουταλιά σούπας Κρέμα γάλακτος: 4 κουταλιές σούπας (καλύτερα με χαμηλά λιπαρά Μουστάρδα: 1 κουταλάκι τσαγιού Ελαιόλαδο: 6 κουταλιές σούπας Μπραζέολα: 350 γρ. Ρόκα: 2 […]

Δείτε τη συνταγή →