Συνταγές με μαρινάδα

Οι μαρινάδες, είναι μείγματα, συνήθως όξινα και αρωματικά, που χρησιμοποιούνται για να αρωματίσουν, αλλά και να μαλακώσουν τα υλικά πριν το μαγείρεμα τους. Θα βρείτε υπέροχες συνταγές για μαρινάδες για κρέας, χοιρινό, μοσχάρι και κυνήγι, για κοτόπουλο, γαλοπούλα, για θαλασσινά, αλλά και για λαχανικά. Προσοχή, οι μαρινάδες δεν μπαίνουν σε μεταλλικά μπολ, γιατί τα οξέα που περιέχουν μπορεί να αντιδράσουν με το μέταλλο και να ελευθερώσουν βλαβερά στοιχεία στο φαγητό.



Σολωμός ψητός με σάλτσα σόγιας

Σολωμός ψητός με σάλτσα σόγιας
Σολωμός ψητός με σάλτσα σόγιας Εύκολη συνταγή για ψητό σολωμό με άρωμα ανατολής, μαριναρισμένο σε γλυκόξινη σάλτσα.
4.0 αστέρια από 5 σέφ

Προετοιμασία: 10 λεπτά και 2 ώρες για το μαρινάρισμα | Μαγείρεμα: 15 λεπτά | Σύνολο: 25 λεπτά και 2 ώρες για το μαρινάρισμα
Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:



Υλικά συνταγής:
Φιλέτα σολωμού: 4 μέτρια
Ξύσμα λεμονιού: από 1 λεμόνι
Τριμμένο σκόρδο: 1 σκελίδα
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει
Σάλτσα σόγιας: 1/3 κούπας
Καστανή ζάχαρη: 1/3 κούπας
Νερό: 1/3 κούπας
Ηλιέλαιο: 1/3 κούπας

Οδηγίες:
1. Ανακατεύετε το νερό με τη σάλτσα σόγιας και το ηλιέλαιο. Προσθέτετε την ζάχαρη και ανακατεύετε να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτετε το σκόρδο και το ξύσμα. Βάζετε το μείγμα σε πλαστική σακούλα τροφίμων.
2. Αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα του σολωμού και τα βάζετε κι αυτά στη σακούλα. Κλείνετε καλά και ανακινείτε να καλυφθούν καλά τα φιλέτα. Βάζετε τη σακούλα με το σολωμό στο ψυγείο, για 2 ώρες, να μαριναριστεί.
3. Βγάζετε από το ψυγείο, στραγγίζετε από τη μαρινάδα και ψήνετε στο γκριλ, να ροδίσει και από τις 2 πλευρές, περίπου 7 - 8 λεπτά από κάθε πλευρά.
4. Σερβίρετε αμέσως.

Μαγειρεύτηκε στις 9 Ιουνίου 2011 από την Luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για σολωμός, συνταγες με σολωμο, συνταγες για σολωμο, σολωμος τηγανητος, σολωμοσ ψητοσ, σαλτσα σογιας, μαριναρισμα σολωμου, μαγειρεμα σολωμου, σολωμος με σογια.