Συνταγές με λιγκουίνι



Γαριδομακαρονάδα

Γαριδομακαρονάδα
Γαριδομακαρονάδα Εύκολη και γρήγορη συνταγή για νόστιμη γαριδομακαρονάδα, με γαρίδες και ντομάτα. Είναι νηστίσιμη συνταγή και μπορεί να γίνει με σπαγγέτι ή λιγκουίνι.
4.5 αστέρια από 2 σέφ

Προετοιμασία: 10 λεπτά | Μαγείρεμα: 30 λεπτά | Σύνολο: 40 λεπτά
Συνταγή για: 5 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:



Υλικά συνταγής:
Ελαιόλαδο: 4 - 5 κουταλιές
Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μέτριο
Ψιλοκομμένο σκόρδο: 2 σκελίδες
Λευκό ξηρό κρασί: 1/2 κούπα
Ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες: 1 κιλό (ή 2 κονκασέ)
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει
Ζάχαρη: 1/2 - 1 κουταλάκι
Ξερό θυμάρι, μαντζουράνα: από 1/2 κουταλάκι
Καθαρισμένες γαρίδες: 500 γρ.
Μακαρόνια: 500 γρ.

Οδηγίες:
1. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και ρίχνετε το κρεμμύδι. Μόλις αρχίσει να γυαλίζει, ρίχνετε και το σκόρδο και συνεχίζετε ανακατεύοντας για 2 - 3 λεπτά. Προσθέτετε το κρασί, βράζετε για 2 λεπτά και προσθέτετε τις ντομάτες, τα αρωματικά, αλατοπίπερο και τη ζάχαρη. Βράζετε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
2. Προσθέτετε τις γαρίδες και μαγειρεύετε άλλα 6 - 8 λεπτά. Κατεβάζετε από τη φωτιά.
3. Σε μπόλικο αλατισμένο νερό, βράζετε σύμφωνα με τις οδηγίες και στραγγίζετε.
4. Ξαναβάζετε τη σάλτσα στη φωτιά και προσθέτετε τα μακαρόνια. Τα γυρίζετε 1 - 2 λεπτά σε δυνατή φωτιά, αδειάζετε σε πιατέλα ή μοιράζετε σε πιάτα και σερβίρετε αμέσως. Αν θέλετε πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Μαγειρεύτηκε στις 17 Νοεμβρίου 2010 από την luise




Συνταγή από Jenny για Λιγκουίνι με καπνιστό σολωμό, άνιθο και βότκα

Συνταγή από Jenny για Λιγκουίνι με καπνιστό σολωμό, άνιθο και βότκα

Ντίαρ Ντάιαρι, ήταν σάββατο μεσημέρι και δεν είχα βγάλει τίποτα από την κατάψυξη… Οπότε έψαχνα να βρω τι συνδυασμό διαθέσιμων υλικών θα κάνω για να μαγειρέψω! Μου έδωσαν τη λύση οι φέτες καπνιστού σολωμού που είχα στο ψυγείο! Έφτιαξα λοιπόν μια πανεύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή. Και πάνω απ’όλα χορταστική (για ποιόν χτυπάει η καμπάνα?) […]

Δείτε τη συνταγή →



Λιγκουίνι με κοτόπουλο, χαλούμι

Λιγκουίνι με κοτόπουλο, χαλούμι

Υλικά 500 γρ. λιγκουίνι ή άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας σας 2 φιλέτα κοτόπουλου κομμένα κύβους 250 γρ. χαλούμι κομμένο κύβους 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη 3 ντομάτες κομμένες κύβους 5 κουταλιές ψιλοκομμένο δυόσμο 4 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές μπαλσάμικο ξύδι Αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη Εκτέλεση Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και ρίχνετε το κοτόπουλο […]

Δείτε τη συνταγή →