Συνταγές με καρύδια



Κέικ μήλου

keik-milu

Μια πανεύκολη συνταγή για πλούσιο και νόστιμο κέικ μήλου, αρωματικό, με σταφίδες και καρύδια. Από το radicio.com

 

Υλικά:

Αλεύρι: 3 κούπες (για όλες τις χρήσεις)

Ζάχαρη: 1 και 3/4 κούπες

Σόδα: 1 κουταλάκι τσαγιού

Κανέλα: 1 κουταλάκι τσαγιού

Αλάτι: 3/4 κουταλάκι τσαγιού

Μοσχοκάρυδο τριμμένο: 1/2 κουταλάκι τσαγιού

Ηλιέλαιο: 1 κούπα (ή άλλο ελαφρύ σπορέλαιο)

Χυμός μήλου: 1/2 κούπα

Βανίλια: 2 κουταλάκια εκχύλισμα ή 3 βανιλίνες

Αυγά: 3 μεγάλα

Μήλα: 3 μέτρια, καθαρισμένα και κομμένα κομματάκια (πράσινα ξινόμηλα)

Σταφίδες ξανθές: 1 κούπα

Καρύδια χοντροκομμένα: 1 κούπα

Άχνη ζάχαρη: λίγη για πασπάλισμα (προαιρετική)

 

Εκτέλεση:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια μεγάλη φόρμα κέικ με τρύπα στη μέση.

Βάζετε στο μπολ του μίξερ το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σόδα, το αλάτι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι. Με το απλό χτυπητήρι, ανακατεύετε σε χαμηλή ταχύτητα.

Προσθέτετε το λάδι, το χυμό, τη βανίλια και τα αυγά (σταματάτε τακτικά για να καθαρίσετε τα τοιχώματα του μπολ). Όταν τα υλικά αναμειχθούν, ανεβάζετε την ταχύτητα στο μέτριο και χτυπάτε το μείγμα για 2 λεπτά.

Σταματάτε το χτύπημα και προσθέτετε τα μήλα, τα καρύδια και τις σταφίδες. Ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα, να αναμειχθούν.

Αδειάζετε την ζύμη στη φόρμα που ετοιμάσατε και στρώνετε την επιφάνεια. Ψήνετε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα και 15 λεπτά.

Βγάζετε το κέικ από το φούρνο και αφήνετε 3 – 4 λεπτά να πέσει κάπως η θερμοκρασία του. Περνάτε ένα μαχαίρι στα τοιχώματα της φόρμας, για να χαλαρώσετε το κέικ και το αναποδογυρίζετε πάνω σε σχάρα. Το αφήνετε να κρυώσει εντελώς. Όταν κρυώσει το βάζετε σε πιατέλα και αν θέλετε πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη.

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για κεικ με ηλιέλαιο, φαγητα, τσουρεκι με μερεντα, ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΦΑΓΗΤΑ, μενου για ελληνικη κουζινα, κοζινα ιδεεσ, ιδεες για φαγητα οικονομικα, ευκολα μενου για πρωινο, ελληνικα φαγητα.




Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

Πρωτότυπα, νόστιμα, αρωματικά σιροπιαστά ρολάκια γεμιστά με ξερά σύκα και καρύδια. Είναι φτιαγμένα με ελαιόλαδο και ελαφρά σιροπιασμένα με σιρόπι πορτοκαλιού. Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →



Τούρτα με κέικ καρότου

Τούρτα με κέικ καρότου

Το πλούσιο και αφράτο κέικ καρότου, γίνεται μια υπέροχη τούρτα, αν κοπεί οριζόντια και γεμιστεί με κρέμα τυριού. Τα καρύδια το κάνουν ακόμη πιο πλούσιο και τραγανό. Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →