Συνταγές με ηλιέλαιο

Το ηλιέλαιο είναι ένα ελαφρύ φυτικό λάδι με πολύ διακριτικό άρωμα. Το συναντάμε με πάρα πολλές συνταγές, για τηγανητά, κέικ, μάφινς και πολλά μαγειρευτά την ανατολίτικης κουζίνας.



Αθερίνα τηγανιτή

Νοστιμότατα τραγανά ψαράκια, υπέροχα σαν μεζές με το ούζο, τη μπύρα ή το λευκό κρασί. Γίνονται εύκολα και πολύ γρήγορα. Από το radicio.com

 

Υλικά:

Αθερίνα: 600 γρ. περίπου

Αλάτι: 1 κουταλάκι τσαγιού κι επιπλέον αν χρειαστεί

Πιπέρι καγιέν: 1/2 κουταλάκι τσαγιού

Αλεύρι: 1 κούπα

Ηλιέλαιο (ή άλλο φυτικό λάδι): μπόλικο για τηγάνισμα.

 

Εκτέλεση:

Πλένετε την αθερίνα και την στεγνώνετε όσο μπορείτε.

Σε μεγάλη σακούλα τροφίμων βάζετε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι. Τα ανακατεύετε. Προσθέτετε τα ψάρια, κλείνετε την σακούλα και την ανακινείτε να καλυφθούν καλά τα ψάρια. Τα βγάζετε από την σακούλα και τα βάζετε σε σουρωτήρι, τα ταρακουνάτε να πέσει το περιττό αλεύρι.

Ζεσταίνετε το λάδι σε φριτέζα ή σε βαθύ κατσαρολάκι. Προσθέτετε λίγα – λίγα τα ψάρια και τα τηγανίζετε για 2 – 3 λεπτά. Τα βγάζετε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν. Αν θέλετε τους προσθέτετε λίγο αλάτι ακόμη.

Τα σερβίρετε ζεστά με φρεσκοκομμένο λεμόνι.

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για κεικ ηλιελαιο, μεζεδες με λιγα υλικα, μενου ψαρικων, ψαρια για μαγειρεμα.




Τούρτα με κέικ καρότου

Τούρτα με κέικ καρότου

Το πλούσιο και αφράτο κέικ καρότου, γίνεται μια υπέροχη τούρτα, αν κοπεί οριζόντια και γεμιστεί με κρέμα τυριού. Τα καρύδια το κάνουν ακόμη πιο πλούσιο και τραγανό. Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →



Τούρτα σοκολάτα με νουτέλα

Τούρτα σοκολάτα με νουτέλα

Νοστιμότατη τούρτα για όσους αγαπούν την σοκολάτα και την πραλίνα φουντουκιού. Με πλούσιο κέικ σοκολάτας με καφέ και αφράτη ελβετική βουτυρόκρεμα μπορεί να σερβιριστεί ως έχει ή να καλυφθεί με ζαχαρόπαστα! Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →