Συνταγές με ζυμαρικά

Δεκάδες συνταγές με ζυμαρικά, για όλα τα γούστα. Εύκολες, πολύπλοκες, με ποικιλία ζυμαρικών, κοντά ή σπαγγέτι και με όλων των ειδών τα υλικά: λαχανικά, κρέας, θαλασσινά και ότι άλλο λαχταρίσουν οι λάτρεις του είδους.



Σούπα με μοσχάρι και φασόλια

supa-mosxari-fasolia

Πλούσια σούπα με μοσχαρίσιο κιμά, κόκκινα φασόλια, λαχανικά και κοφτό μακαρόνι, ιδανική για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες. Από το radicio.com

 

Υλικά:

Μοσχαρίσιο κιμά: 500 γρ.

Ελαιόλαδο: 2 κουταλιές σούπας

Κρεμμύδι: 1 μέτριο ψιλοκομμένο

Σκόρδο: 2 σκελίδες ψιλοκομμένες

Καρότα: 2 μέτρια κομμένα φετούλες

Σέλερι: 2 κλαδιά, ψιλοκομμένα

Ζωμό κότας: 1,5 λίτρο, σπιτικό ή έτοιμο

Ντομάτες: 1 κονσέρβα ψιλοκομμένες

Κόκκινα φασόλια: 1 κονσέρβα, στραγγισμένα

Κοφτό μακαρόνι: 100 γρ.

Αλατοπίπερο: όσο σας αρέσει

Θυμάρι: 1/2 κουταλάκι τσαγιού

 

Εκτέλεση:

Βάζετε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και καβουρδίζετε τον κιμά, μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Όταν το κρέας ροδίσει ελαφρά, προσθέτετε τα καρότα, το σέλερι, τις ντομάτες, τα φασόλια, το ζωμό και το θυμάρι.

Σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε για 30 περίπου λεπτά.

Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε το θυμάρι και τα ζυμαρικά και συνεχίζετε το βράσιμο, μέχρι να βράσουν τα μακαρόνια. Σβύνετε την φωτιά και δοκιμάζετε για αλατοπίπερο.

Σερβίρετε την σούπα πολύ ζεστή, με φρυγανισμένο ψωμί.

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για σέλερι συνταγή, φαγητά με σέλερι, φασολια συνταγες.