Συνταγές με αντζούγιες



Σπιτική πάστα ελιάς

Σπιτική πάστα ελιάς
Σπιτική πάστα ελιάς Πανεύκολη, νοστιμότατη, σπιτική πάστα ελιάς, από μαύρες ή πράσινες ελιές. Για το ψωμί, τις αλμυρές τάρτες, τα καναπεδάκια, την πίτσα και όπου μπορεί να ταιριάζει η πάστε ελιάς. Από το radicio.com.
5 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 10 λεπτά | Μαγείρεμα: 1 λεπτό | Σύνολο: 11 λεπτά
Συνταγή για: 1 κούπα περίπου

Διατροφικά στοιχεία για 1 κουταλιά σούπας
Θερμίδες: 67 θερμίδες | Λιπαρά: 6 γρ.



Υλικά συνταγής:
Κομμένες ροδέλες ελιές: 1 κούπα (μαύρες ή πράσινες) καλά γεμάτη
Φιλέτο αντζούγιας: 1 στραγγισμένο από το λάδι του
Ψιλοκομμένη κάπαρη: 1 κουταλιά σούπας
Σκόρδο: 1/2 μικρή σκελίδα χωρίς το φύτρο (προαιρετικό)
Ξερή ρίγανη: 1 πρέζα

Οδηγίες:
1. Βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ ή το μούλτι και τα χτυπάτε καλά, να γίνουν αλειφή.
2. Βγάζετε την πάστα ελιάς και την βάζετε σε γιάλινο βαζάκι. Την κλείνετε και την φυλάτε στο ψυγείο. Αντέχει τουλάχιστον μία εβδομάδα.
Μαγειρεύτηκε στις 25 Αυγούστου 2014 από την Luise




Kαλοκαιρινή τάρτα λαχανικών

Kαλοκαιρινή τάρτα λαχανικών

Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας 3 μεγάλες ντομάτες 4 κολοκυθάκια 4 φιλέτα αντζούγιας 15 πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι 1 κουταλιά σούπας κάπαρη 5 κουταλιές ελαιόλαδο από 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο δεντρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη, βασιλικό αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Απλώνετε τη σφολιάτα σε λαδωμένο ταψάκι, την τρυπάτε με πιρούνι και την ψήνετε στους 190 βαθμούς για 10 λεπτά. […]

Δείτε τη συνταγή →



Ντομάτες γεμιστές με τόνο

Ντομάτες γεμιστές με τόνο

Υλικά 6 ντομάτες, ώριμες αλλά σφιχτές 1 κούπα μαγιονέζα 3 σφιχτά αυγά, καθαρισμένα και κομμένα κύβους 4 φιλέτα αντζούγιας ψιλοκομμένα (προαιρετικά) 3 κουταλιές κάππαρη, ψιλοκομμένη 2 κονσέρβες τόνο σε νερό, στραγγισμένο 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Κόβετε το πάνω μέρος από τις ντομάτες και τις αδειάζετε με προσοχή, να μην τις τρυπήσετε. Τις […]

Δείτε τη συνταγή →



Συνταγή για σαλάτα νισουάζ (nicoise salad)

Συνταγή για σαλάτα νισουάζ (nicoise salad)

Υλικά 1 κονσέρβα τόνο σε νερό, στραγγισμένο 3 σφιχτά βρασμένα αυγά, κομμένα στα 4 5 – 6 μικρές βρασμένες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες μέτρια κομμάτια 1 μέτριο μαρούλι χοντροκομμένο 1 μέτρια ντομάτα σε φέτες ή 5 – 6 ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 κρεμμύδι σε ροδέλες 1 κούπα πράσινα φασολάκια βρασμένα 5 – 6 ελιές […]

Δείτε τη συνταγή →



Μπούτι αρνιού με σκόρδο και μυρωδικά

Μπούτι αρνιού με σκόρδο και μυρωδικά

1 μπούτι αρνιού (περ. 1,5 κ.) 4-6 σκελίδες σκόρδο 30 γρ. σαρδέλες (αντζούγιες) φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 2 κ.σ. καυτερή χονδρόκοκκη μουστάρδα 2 κ.σ. μυρωδικά Προβηγκίας Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150 °C (το φούρνο αέρος στους 130 °C). Πλένουμε το μπούτι και το στεγνώνουμε. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κόβουμε σε μακρόστενα κομματάκια. Ξεπλένουμε τις σαρδέλες […]

Δείτε τη συνταγή →