Υλικά
2 – 3 κουταλιές βούτυρο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
500 γρ. Συκωτάκια πουλιών ψιλοκομμένα
2 φλ. τσαγιού ρύζι για πιλάφι
6 φλ. τσαγιού ζεστό ζωμό κοτόπουλου
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Ζεσταίνετε το βούτυρο σε κατσαρόλα και σωτάρετε το κρεμμύδι και τα συκωτάκια. Προσθέτετε το ρύζι και το σωτάρετε για λίγα λεπτά ανακατεύοντας. Ρίχνετε το ζωμό σιγά – σιγά και αλατοπιπερώνετε. Σιγοβράζετε το φαγητό μέχρι να απορροφηθεί το υργό. Σερβίρετε ζεστό.