ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ ΣΠΙΤΙΚΗ

spanakopita

ΥΛΙΚΑ:

ΓΙΑ 9-10 ΦΥΛΛΑ:

600γρ.ΑΛΕΥΡΙ ΣΤΑΡΕΝΙΟ(ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ,ΣΚΛΗΡΟ)
ΤΟ ΧΥΜΟ ΑΠΟ 1 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΑΠΟ 1/2 ΛΕΜΟΝΙ
1κ.γ.ΑΛΑΤΙ
3κ.σ.ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
ΝΕΡΟ ΧΛΙΑΡΟ ΟΣΟ ΠΑΡΕΙ

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ:

2kg. ΣΠΑΝΑΚΙ
2 ΜΑΤΣΑΚΙΑ ΜΥΡΩΝΙΑ
1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΑΝΗΘΟ Ή ΜΑΡΑΘΟ
1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΜΑΙΝΤΑΝΟ
1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΚΑΥΚΑΛΗΘΡΕΣ
1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΣΕΣΚΟΥΛΑ
10 ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΦΡΕΣΚΑ ΜΙΚΡΑ
ΛΙΓΟ ΔΥΟΣΜΟ ΞΕΡΟ Ή ΧΛΩΡΟ
1 φλυτζ.ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
ΜΠΟΛΙΚΟ ΑΛΑΤΙ

ΕΞΤΡΑ :
ΛΙΓΟ ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΙ 1 φλυτζανι ΚΟΡΝ ΦΛΑΟΥΕΡ ΓΙΑ ΤΟ ΑΝΟΙΓΜΑ ΤΩΝ ΦΥΛΛΩΝ
ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΓΙΑ ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ ΣΤΗΝ ΠΙΤΑ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ:

ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΡΑΤΩΝΤΑΣ ΜΟΝΟ ΤΑ ΦΥΛΛΑ ΚΑΙ ΤΟ ΠΛΕΝΟΥΜΕ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΤΑ ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ ΛΩΡΙΔΕΣ ΠΕΡΙΠΟΥ 1 ΕΚΑΤΟΣΤΟΥ. ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΧΟΡΤΑ ΚΑΙ ΤΑ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΚΑΙ ΤΑ ΨΙΛΟΚΟΒΟΥΜΕ. ΤΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΟΛΑ ΜΑΖΙ ΜΑΙ ΤΑ ΜΑΡΑΙΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΛΙΓΟ ΣΤΗΝ ΑΚΡΗ.

ΓΙΑ ΤΑ ΦΥΛΛΑ:

ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΙ ΑΝΟΙΓΟΥΜΕ ΕΝΑ ΛΑΚΟ ΣΤΟ ΚΕΝΤΡΟ ΣΤΟ ΟΠΟΙΟ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙΟΥ, ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ ΜΑΣ ΣΙΓΑ ΣΙΓΑ ΜΕ ΚΥΚΛΙΚΕΣ ΚΙΝΗΣΕΙΣ ΩΣΤΕ ΝΑ ΕΝΣΩΜΑΤΩΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟ-ΛΙΓΟ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝΤΑΣ ΤΟ ΝΕΡΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΜΙΑ ΩΡΑΙΑ ΜΕΤΡΙΑ ΖΥΜΗ. ΑΓΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΞΕΚΟΥΡΑΣΤΕΙ ΓΙΑ ΠΕΝΤΕ ΛΕΠΤΑ. ΕΠΕΙΤΑ ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ ΜΕΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΠΛΑΘΟΥΜΕ ΜΠΑΛΑΚΙΑ ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΕ ΑΛΕΥΡΩΜΕΝΟ ΜΠΟΛ ΚΑΛΑ ΣΚΕΠΑΣΜΕΝΟ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗ ΜΑΣ ΞΕΡΑΘΟΥΝ. ΑΝΟΙΓΟΥΜΕ ΕΝΑ-ΕΝΑ ΤΑ ΦΥΛΛΑ.

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ:

ΣΕ ΕΝΑ ΤΑΨΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟΝ ΠΑΤΟ ΛΙΓΟ ΛΑΔΙ ΤΟ ΕΝΑ ΦΥΛΛΟ ΕΛΑΦΡΩΣ ΖΑΡΩΜΕΝΟ ΩΣΤΕ ΝΑ ΕΡΧΕΤΑΙ ΚΑΙ ΝΑ ΚΑΛΥΠΤΕΙ ΟΛΟ ΤΟΝ ΠΑΤΟ ΤΟΥ ΤΑΨΙΟΥ, ΒΑΖΟΥΜΕ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΛΙΓΟ ΛΑΔΙ ΚΑΙ ΑΛΛΟ ΕΝΑ ΓΥΛΛΟ.ΣΤΙΒΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΤΗΣ ΓΕΜΙΣΗΣ ΚΑΙ ΣΠΕΡΝΟΥΜΕ ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΤΑ ΦΥΛΛΑ,ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΑΛΛΟ ΕΝΑ ΦΥΛΛΟ ΛΙΓΟ ΛΑΔΙ ΚΑΙ ΞΑΝΑ ΓΕΜΙΣΗ ΩΣΤΕ ΝΑ ΤΕΛΕΙΩΣΟΥΜΕ ΜΕ ΟΛΗ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ ΚΑΙ ΤΑ ΦΥΛΛΑ.ΣΤΟ ΕΠΑΝΩ ΜΕΡΟΣ ΤΗΣ ΠΙΤΑΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΒΑΛΛΟΥΜΕ ΔΥΟ ΦΥΛΛΑΤΟ ΤΕΛΕΥΤΑΙΟ ΤΟ ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΣΑΝ ΣΕΝΤΟΝΙ ΚΑΙ ΟΤΙ ΠΕΡΙΣΕΥΕΙ ΣΗΚΩΝΟΥΜΕ ΕΛΑΦΡΑ ΤΤΗΝ ΥΠΟΛΟΙΠΗ ΠΙΤΑ ΚΑΙ ΤΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΑΠΟ ΚΑΤΩ. ΧΑΡΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΛΑΔΩΝΟΥΜΕ ΕΛΑΦΡΑ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 170ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΩΡΑ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΤΗ ΜΙΑ ΩΡΑ ΑΝΕΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 200ΒΑΘΜΟΥΣ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΕΩΣ Η ΠΙΤΑ ΜΑΣ ΡΟΔΙΣΕΙ ΚΑΙ ΞΕΚΟΛΛΑΕΙ ΑΠΟ ΤΑ ΠΛΑΙΝΑ ΚΑΙ ΕΧΕΙ ΠΑΡΕΙ ΧΡΩΜΑ ΚΑΙ ΤΟ ΚΑΤΩ ΦΥΛΛΟ.
Η ΠΙΤΑ ΜΑΣ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΗ. ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.