Σούπα με λαχανικά και ζυμαρικά
Εύκολη και χορταστική σούπα με λίγες θερμίδες και πλούσια γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε λαχανικά, ανάλογα με την εποχή και το γούστο σας.
Προετοιμασία: 15 λεπτά
| Μαγείρεμα: 30 λεπτά
| Σύνολο: 45 λεπτά
Συνταγή για: 4 μερίδες
Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 120 θερμίδες | Λιπαρά: 6 γρ.
Υλικά συνταγής:
Κομμένο κύβους κρεμμύδι:
1 μέτριο
Κομμένο κύβους καρότο:
1 μέτριο
Κομμένο ροδέλες πράσο:
1 μόνο το άσπρο
Κομμένη κύβους πατάτα:
1 μέτρια
Κομμένα μπαστουνάκια φασολάκια:
10 - 12 μέτρια
ψιλοκομμένη ώριμη ντομάτα:
1 μεγάλη
Χοντροσπασμένο σπαγγέτι:
50 γρ.
Ελαιόλαδο:
2 κουταλιές
Ζωμός λαχανικών ή κρέατος:
1 λίτρο
Αλάτι, πιπέρι:
όσο σας αρέσει
Οδηγίες:
1. Σε κατσαρόλα βάζετε το ζωμό να βράσει και προσθέτετε όλα τα λαχανικά. Σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 30 λεπτά.
2. 5 λεπτά πριν ετοιμαστεί η σούπα, προσθέτετε το σπαγγέτι, το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνετε.
3. Σερβίρετε τη σούπα πολύ ζεστή με ζεστό ψωμί.
Μαγειρεύτηκε στις 10 Οκτωβρίου 2010
από την
Ιούν24
Ιδανική για τώρα που χειμώνιασε. Μας ζεσταινει
Εκεί που πήγε η θέρμανση, θα ζεσταινόμαστε εκ των έσω, με σουπίτσες!