ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΑΡΑΚΑ

ΥΛΙΚΑ

350γρ αρακάς

Καρότα ψιλοκομμένα

Μαϊντανός

Pumaro

Αλάτι, πιπέρι

500γρ πενάκι

Κρέμα γάλακτος

1\2 φλ τσαγιού γάλα εβαπορέ

Τυριά τριμμένα γκουντα, κασέρι, ρεγγάτο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τσιγαρίζουμε τον αρακά πολύ λίγο, προσθέτουμε τα καρότα, τον μαϊντανό, το pumaro, αλάτι πιπέρι.

Τον μαγειρεύουμε κανονικά. Δεν αφήνουμε πολλή σάλτσα.

Βράζουμε τα ζυμαρικά όπως λένε οι οδηγίες. Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε καλά τα ζυμαρικά, τον αρακά ( τον στραγγίζουμε από τη σάλτσα) και τα τυριά.

Τοποθετούμε τα υλικά σε μεγάλο πυρέξ ή σε ταψάκι από πάνω ρίχνουμε λίγα τυριά που έχουμε κρατήσει.

Ρίχνουμε σε μπολ την κρέμα γάλακτος μαζί με το γάλα και ανακατεύουμε. Το προσθέτουμε στα ζυμαρικά. Το ψήνουμε στους 180c σε προθερμασμένο φούρνο.

Καλή επιτυχία!!!!!!!