Σουτζουκάκια κοτόπουλου…light


Υλικά

1 πακέτο φιλέτο κοτόπουλου ( 700 γρ.)κομμένο στο μούλτι σε κιμά.

1 κρεμμύδι ξερό ψιλ/νο

2 σκελίδες σκόρδο στην πρέσα

4-5 φέτες ψωμί ψίχουλα, τριμμένο στο μούλτι

2 κ. γλ. κίμινο

2 κ. γλ. πάπρικα

μισό φλ/νι ούζο

μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι

λίγο αλεύρι(αν θελήσετε να τα κάνετε τηγανητά)

Σάλτσα για σουτζουκάκια

4-5 ντομάτες ψιλ/νες

1 κρεμμύδι ψιλ/νο

1-2 σκελίδες σκόρδο στην πρέσα

μισό ποτήρι κρασί

1 κ. γλ. ζάχαρη

λάδι, κύμινο, αλάτι, πιπέρι

πιπεριές (προαιρ.)

Τι κάνω

Ζυμώνω καλά τον κιμά του κοτόπουλου με τα υπόλοιπα υλικά (εκτός του αλευριού) και τον αφήνω για λίγο στο ψυγείο να σφίξει.

Μετά φτιάχνω σουτζουκάκια μακρόστενα και τα στρώνω σε πυρέξ.

Φτιάχνω τη σάλτσα μισοβράζοντας όλα τα υλικά .

Περιχύνω τη σάλτσα στα σουτζουκάκια του πυρέξ και στολίζω με πιπεριές, αν θέλω .

Ψήνω στο φούρνο στους 200 ο για μισή ώρα περίπου.

Κατά αυτόν τον τρόπο ψήνονται στο φούρνο και όχι στο τηγάνι και γίνονται υγιεινά και διαιτητικά κατά το δυνατόν.

Σημείωση:Αν θέλουμε,τηγανίζουμε τα σουτζουκάκια και τα ψήνουμε με τη σάλτσα στο φούρνο ή στην κατσαρόλα.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.