Σοκολατάκια

Σοκολατάκια

250 γρ. κουβερτούρα
50 γρ. βούτυρο
1/4 φλιτζανιού καφέ εσπρέσο ή άλλο δυνατό καφέ
1/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
λίγο κονιάκ
κακάο σκόνη.

Λιώνουμε σε μπαιν μαρί τη σοκολάτα και το βούτυρο. Ανακατέυουμε καλά να γυαλίσει. Προσθέτουμε τον καφέ, την κρέμα και το κονιάκ και ανακατεύουμε καλά. Στρώνουμε ενα δοχείο με μεμβράνη και αδειάζουμε το μίγμα. (εγώ χρησιμοποιών ενα τάπερ περίπου 25 επί 15 cm για αυτή την ποσότητα.) Το βάζουμε στο ψυγείο μιά-δυο ώρες να παγώσει. Το ξεφορμάρουμε σε λαδόκολλα πασπαλισμένη με κακάο, αφαιρούμε την μεμβράνη και πασπαλίζουμε πάλι με κακάο. Με ενα μεγάλο κοφτερό μαχαίρι χωρίς δοντάκια κόβουμε τετράγωνα σοκολατάκια και τα βουτάμε στο κακάο να καλυφθούν καλά. Διατηρούνται στο ψυγείο ιατί διαφορετικά μαλακώνουν παρα πολύ.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.