Σαλάτα με κριθαράκι
Σαλάτα με κριθαράκι Ωραία χορταστική σαλάτα με ζυμαρικά και λαχανικά. Νόστιμη εύκολη και πλήρες ελαφρύ γεύμα. Χωρίς το τυρί είναι νηστίσιμη.
4.0 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 15 λεπτά | Μαγείρεμα: 10 λεπτά | Σύνολο: 25 λεπτά
Συνταγή για: 6 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 325 θερμίδες | Λιπαρά: 15 γρ.



Υλικά συνταγής:
Κριθαράκι: 250 γρ.
Ντοματίνια: 20 τμχ.
Κομμένο φέτες κρεμμύδι: 1 μέτριο
Κομμένη φέτες πιπεριά: 1 μικρή
Κομμένα φέτες ραπανάκια: 4 μικρά
Κομμένο φέτες αγγούρι: 1 μέτριο
Κομμένο κύβους τυρί φέτα: 150 γρ.
Ελαιόλαδο: 4 κουταλιές σούπας
Ξύδι: 1 κουταλιά σούπας
Αλάτι, άσπρο πιπέρι: όσο σας αρέσει
Ρίγανη: 1/2 κουταλάκι τσαγιού

Οδηγίες:
1. Βράζετε σε αλατισμένο νερό το κριθαράκι, σύμφωνα με τις οδηγίες του παρασκευαστή.
2. Εν τω μεταξύ πλένετε και κόβετε τα λαχανικά. Τα βάζετε σε σαλατιέρα.
3. Στραγγίζετε το κριθαράκι και το ξεπλένετε με κρύο νερό, να κρυώσει. Το τινάζετε καλά να φύγουν τα περιττά νερά και το βάζετε κι αυτό στο μπολ. Προσθέτετε την φέτα.
4. Χτυπάτε σε ένα μπολάκι το ελαιόλαδο με το ξύδι, τη ρίγανη και το αλατοπίπερο. Περιχύνετε τη σαλάτα, ανακατεύετε και σερβίρετε.

Μαγειρεύτηκε στις 11 Ιανουαρίου 2012 από την Luise