Σαλάτα αντίδι με ρόκα

Σαλάτα αντίδι με ρόκα

Σαλάτα αντίδι με ρόκα

 

Υλικά
1 τρυφερό αντίδι
1 ματσάκι ρόκα
2 πορτοκάλια
λίγο σουσάμι
4 κουτ. ελαιόλαδο
2 κουτ. μπαλσάμικο ξύδι
αλάτι, άσπρο πιπέρι

Εκτέλεση
Πλένετε καθαρίζετε και αφήνετε να στεγνώσουν τα χορταρικά. Kαθαρίζετε καλά το ένα πορτοκάλι, αφαιρώντας το άσπρο και χωρίζοντας τις φέτες αφαιρώντας τις ίνες. Χοντροκόβετε τα χορταρικά και τα βάζετε σε σαλατιέρα. Προσθέτετε τις φέτες του πορτοκαλιού και πασπαλίζετε με σουσάμι. Στύβετε το άλλο πορτοκάλι και βάζετε το χυμό σε βαζάκι. Προσθέτετε το ελαιόλαδο, το ξύδι και το αλατοπίπερο. Ανακινείτε καλά και περιχύνετε τη σαλάτα. Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε αμέσως.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.